VIDEO „Aurul roșu” din Bihor: o familie cultivă șofran, condimentul care poate ajunge la 35.000 de euro kilogramul
În satul Cociuba Mare, județul Bihor, Mircea și Aurelia Bronț au transformat cultivarea șofranului într-o afacere de familie. După ani de muncă în străinătate, cei doi au investit acasă în această cultură de nișă, sperând să obțină un venit stabil și să-și dezvolte afacerea inclusiv pe piețele externe.
Familia cultivă aproximativ 150.000 de bulbi de Crocus sativus pe o suprafață de 2.500 de metri pătrați. Recoltarea și prelucrarea sunt făcute manual: după culegerea florilor, sunt extrase cele trei stigmate de culoare vișiniu-închis, partea folosită drept condiment.
Munca este migăloasă și explică prețul ridicat al produsului....
