A inceput goana dupa cozonaci. Brutariile care fac dulciuri dupa reteta bunicii, fara coloranti si conservanti, sunt la cea mai mare cautare. Cat costa bunatatile facute aici

Cozonacul este cel mai gustos preparat de pe masa de Paste. Cum insa timpul este cel mai aprig inamic in zilele noastre, multe gospodine prefera sa il cumpere gata facut. Noroc cu brutariile artizanale care pastrează inca gustul autentic al cozonacilor de altădata.

Author: A.L. Thursday 13 April 2017 , 19:28

DISTRIBUIE
acest articol
DIMENSIUNE
TEXT ARTICOL
Aa - Aa+

Goana dupa cozonaci a inceput, asa ca brutarii si cofetarii trag aer in piept si se lupta de zor cu sutele de kilograme de aluat pe care il plamdesc cu grija pana cand il asaza in cuptoarele incinse.

Ne oprim in prima brutarie artizanala.

Din cuptoare, nu ies mai mult de 300 de cozonaci intr-o zi, asa ca numai cei care au facut comanda pot gusta din impletitura galben-aurie umpluta cu nuca si cacao din belsug.

"Nu are cum sa nu iasa produsul bun, atat timp cat respecti niste pasi simplu, ca in orice reteta. Oricine poate sa ii faca, trebuie doar un pic de daruire"

Vlad si Alexandra au scos primul cozonac din cuptor acum un an. Acum, clientii au accelerat ritmul, iar brutarii s-au conformat. Muncesc mai mult, insa iubesc la fel ca inainte ceea ce fac.

"A venit din dorinta de a manca cat mai sanatos si de a oferi copiilor nostri o mancare cat mai sanatoasa si curata"

Pe masura ce clientii le gustau produsele, cei doi tineri au simtit si ei gustul unei afaceri de succes.

"Sa avem produse cat mai proaspete, fara conservanti, fara E-uri, fara amelioratori"

Asa a aparut pe rafturi si paina cu maia"

"Painea cu maia si seminte de in, floarea soarelui si ovaz. cea mai vanduta paine a noastra si cea mai cautata"

"Suntem foarte solicitati deoarece trebuie sa pastram o anumita calitate a produsului si atunci e mult de munca"

"Intre 50 si o suta. Si reusiti sa coaceti 100 de cozonaci intr-o zi? Cu un efort deosebit, incercam"

Si din aceasta brutarie lipsesc conservantii sau ameliatorii, iar uleiul folosit pentru dolofanii umpluti cu crema de cacao si stafide este presat la rece. Altfel, gustul n-ar fi acelasi cu care clientii s-au obisnuit. Reteta nu vor sa ne-o impartaseasca, insa brutarii ne explica regula de baza pentru un cozonac reusit.

"Absolut toate perioadele sunt importante, pornind de la coca, umplutura, crestere si copt"

Nici pasca nu e uitata zile acestea, cand cuptoarele auresc tartele umplute cu crema de branza.

 

 


Abonează-te pe

Partenerii nostri
kanald.ro
Cum a fost Dumitru Prunariu la un pas să rateze călătoria în spațiu:... Cum a fost Dumitru Prunariu la un pas să rateze călătoria în spațiu: ''Nu se vedea cât sânge aveam sub ea''
kfetele.ro
Prețuri Untold și Neversea. Cât costă patru zile de distracție Prețuri Untold și Neversea. Cât costă patru zile de distracție
spotmedia.ro
Motivul pentru care Lacul Techirghiol a devenit roz și e chiar mai bun pentru sănătate... Motivul pentru care Lacul Techirghiol a devenit roz și e chiar mai bun pentru sănătate acum (Video)
spotmedia.ro
Momentul în care Patriarhul Kiril cade lat în biserică (Video) Momentul în care Patriarhul Kiril cade lat în biserică (Video)
b1.ro
Serghei Șoigu, vizita secretă, în Ucraina. Cu ce se ocupă ministrul rus al Apărării pe... Serghei Șoigu, vizita secretă, în Ucraina. Cu ce se ocupă ministrul rus al Apărării pe teritoriile ocupate (video)
ziareonline.ro
Avocado, darul lui Dumnezeu pentru femei Avocado, darul lui Dumnezeu pentru femei
infoactual.ro
Europarlamentarul liberal Rareş Bogdan renunță la scandalul din coaliție, stabilitatea... Europarlamentarul liberal Rareş Bogdan renunță la scandalul din coaliție, stabilitatea este mai importantă acum
evz.ro
Cine primește 700 de lei în iulie. Precizări de la Casa de Pensii Cine primește 700 de lei în iulie. Precizări de la Casa de Pensii
doctorulzilei.net
Această zodie va da lovitura! Mihai Voropchievici: Se va produce un SALT calitativ şi... Această zodie va da lovitura! Mihai Voropchievici: Se va produce un SALT calitativ şi cantitativ
romaniatv.ro
Anunţul care dă fiori României! Este cel mai DUR atac al Rusiei Anunţul care dă fiori României! Este cel mai DUR atac al Rusiei
Clipul zilei pe stirilekanald.ro:
Te-ar putea interesa si