Flamanzii si nevoiasii primesc cate o masa calda din partea tatarilor si turcilor, in aceasta perioada. Gestul nobil este la fel de important ca insasi rugaciunea.
Enghiun Refi, imam: Noaptea in care, Coranul, prin intermediul Arhanghelului Gavriil i-a fost revelant Porfetului Mohamed.
Enise Ali, manager restaurant: Va urez un fericit Ramazan, pe romaneste.
POST DE LA RASARIT SI PANA LA APUS
Gospodinele din familiile de turci si tatari gatesc in cursul zilei, iar seara aseaza masa imbelsugata. Primii care au dreptul sa se infrupte din bunataturi sunt saracii loviti de soarta.
ALINARE PENTRU CEI FLAMANZI SI SARACI
Enghiun Refi, imam: Insemnatatea acestui post este sa-ti intelegi aproapele, cel care se afla in dificultate, cel care se afla in saracie, cel care se afla in foamete, cel care este infometat.
In acest restaurant din Constanta toti tatarii si turcii se simt ca acasa.
Dalida Asan, bucatareasa: Astazi va pregatesc un shuberek, care se serveste de iftar, cu ocazia Ramazanului. Vreau sa le spun si eu tuturor musulmanilor: Ramazan Fericit!
Preparetele se fac dupa retete mostenite din generate in generatie.
Dalida Asan, bucatareasa: Aluatul care este facut din apa, sare si faina, Se fac bile. Carne tocata, ceapa piper, menta si sare. Trebuie pus shuberek-ul numai in momentul in care uleiul este foarte bine incins. Vedeti cum sfaraie.
Sevigean Ali: La finalul Ramazanului se termina postul.
Este prima zi de bairam, bairamul de dulce. In dimineata de Bairam, barbatii se duc la geamie. Dupa iesirea din geamie noi incepem sa vizitam parintii, bunizii, prietenii.Enghiun Refi, imam: Noaptea in care, Coranul, prin intermediul Arhanghelului Gavriil i-a fost revelant Porfetului Mohamed. Pacea si binecuvantarea lui Dumnezeu fie asupra sa. Primul cuvant a fost: Citeste! Un lucru esential pentru musulmani si pentru intreaga omenire.
