Cum sa alegeti tigaia perfecta

Toti vrem sa mancam sanatos si gustos... De multe ori, insa, tigaile pe care le avem acasa nu fac decat sa ne dea batai de cap. Fie se lipeste mancarea, fie, mai rau, o fac sa devina toxica. De aceea, atunci cand cumparati o tigaie, interesati-va dinainte, astfel incat sa o alegeti pe cea mai buna. Iata cateva sfaturi utile!

V.P., vineri 10 noiembrie 2017 , 19:15

DISTRIBUIE
acest articol
DIMENSIUNE
TEXT ARTICOL
Aa - Aa+

- La ce va uitati atunci cand cumparati o tigaie? La aderenta, daca foloseste mult ulei. In primul rand la greutate, sa nu fie foarte incomoda, sa fie dintr-un material antiaderent si evident sa se curete usor.

Exista sau nu tigaia perfecta e greu de spus cand pe rafturile magazinelor gasim atatea:

Din teflon, ceramica sau cupru, cu fundul dublu sau cu temporizator de caldura, cea mai utila ustensila de gatit se regaseste in zeci de forme! Ca sa ne usureze alegerea, cei care

le-au incercat pe toate ne sfatuiesc- intai si intai- sa tinem cont de nevoile de-acasa!

Dan Pasat- bucatar- Trebuie sa alegem o tigaie medie. O tigaie mare are si un consum de energie foarte mare.

In functie de materialul din care e facuta tigaia, friptura are alt gust. De cele mai multe ori, calitatea se reflecta in pret:

Dan Pasat- bucatar- De evitat tigaile din tabla cu fundul subtire pentru ca au o pelicula din teflon sau materiale inoxidabile, dar care ajung in mancare.

Cautati o tigaie cu fundul gros si peretii rotunjiti. Bucatarii ni le recomanda pe cele din cupru: pastreaza caldura si sunt rezistente, dar ne si usuca la buzunar de sute de lei. Exista si o varianta buna, la pret mediu: in tigaile cu invelis ceramic, caldura se distribuie uniform. Defectul lor ar fi ca fara ulei sau unt suficient, mancarea se lipeste.  
Dintre tigaile de-acasa, nu trebuie sa ne lipseasca cea de fonta- spun bucatarii.

Desi e grea si poate fi incomoda, retine bine caldura, e rezistenta, ieftina si spre deosebire de celelalte merge la cuptor!

Dan Pasat- bucatar -  pentru o tigaie robusta putem alege o tigaie din fonta, se spala usor cu un spalator de sarma.

Tigaia de fonta e exceptia care confirma regula de aur din bucatarie: tigaia buna e cea care arde la buzunar!
 


Abonează-te pe

Partenerii nostri
kanald.ro
Roxana Ghiță a spus tot adevărul după ce a fost eliminată de la Survivor România 2021:... Roxana Ghiță a spus tot adevărul după ce a fost eliminată de la Survivor România 2021: „ Plecarea mea din concurs are un rol...” Ce dezvăluiri a făcut Războinica?
demamici.ro
Naștere de vis într-un spital de stat din Austria. Maria: „M-am simțit ca un musafir... Naștere de vis într-un spital de stat din Austria. Maria: „M-am simțit ca un musafir într-un hotel, nicidecum ca o pacientă” | Demamici.ro
b1.ro
Dorian Popa a dezvăluit cine era, de fapt, poliţistul mort în accidentul de motocicletă... Dorian Popa a dezvăluit cine era, de fapt, poliţistul mort în accidentul de motocicletă din faţa Casei Poporului
monitorulcj.ro
Tribunalul Cluj a decis! Celebra filmare cu Marica va fi ȘTEARSĂ de pe internet Tribunalul Cluj a decis! Celebra filmare cu Marica va fi ȘTEARSĂ de pe internet
infoactual.ro
Ce se întâmplă când Luna Plină intră în Fecioară! Astrolog: „Atenție la vise!” Ce se întâmplă când Luna Plină intră în Fecioară! Astrolog: „Atenție la vise!”
infoactual.ro
Andreea Marin a vrut să își pună capăt zilelor: “Cum a fost cazul Mădălinei.” Cine a... Andreea Marin a vrut să își pună capăt zilelor: “Cum a fost cazul Mădălinei.” Cine a salvat-o!
Clipul zilei pe stirilekanald.ro:
Te-ar putea interesa si