Cum sa alegeti tigaia perfecta

Toti vrem sa mancam sanatos si gustos... De multe ori, insa, tigaile pe care le avem acasa nu fac decat sa ne dea batai de cap. Fie se lipeste mancarea, fie, mai rau, o fac sa devina toxica. De aceea, atunci cand cumparati o tigaie, interesati-va dinainte, astfel incat sa o alegeti pe cea mai buna. Iata cateva sfaturi utile!

Author: V.P. vineri 10 noiembrie 2017 , 19:15

DISTRIBUIE
acest articol
DIMENSIUNE
TEXT ARTICOL
Aa - Aa+

- La ce va uitati atunci cand cumparati o tigaie? La aderenta, daca foloseste mult ulei. In primul rand la greutate, sa nu fie foarte incomoda, sa fie dintr-un material antiaderent si evident sa se curete usor.

Exista sau nu tigaia perfecta e greu de spus cand pe rafturile magazinelor gasim atatea:

Din teflon, ceramica sau cupru, cu fundul dublu sau cu temporizator de

caldura, cea mai utila ustensila de gatit se regaseste in zeci de forme! Ca sa ne usureze alegerea, cei care le-au incercat pe toate ne sfatuiesc- intai si intai- sa tinem cont de nevoile de-acasa!

Dan Pasat- bucatar- Trebuie sa alegem o tigaie medie. O tigaie mare are si un consum de energie foarte mare.

In functie de materialul din care e facuta tigaia, friptura are alt gust. De cele mai multe ori, calitatea se reflecta in pret:

Dan Pasat- bucatar- De evitat tigaile din tabla cu fundul subtire pentru ca au o pelicula din teflon sau materiale inoxidabile, dar care ajung in mancare.

Cautati o tigaie cu fundul gros si peretii rotunjiti. Bucatarii ni le recomanda pe cele din cupru: pastreaza caldura si sunt rezistente, dar ne si usuca la buzunar de sute de lei. Exista si o varianta buna, la pret mediu: in tigaile cu invelis ceramic, caldura se distribuie uniform.

Defectul lor ar fi ca fara ulei sau unt suficient, mancarea se lipeste.  
Dintre tigaile de-acasa, nu trebuie sa ne lipseasca cea de fonta- spun bucatarii. Desi e grea si poate fi incomoda, retine bine caldura, e rezistenta, ieftina si spre deosebire de celelalte merge la cuptor!

Dan Pasat- bucatar -  pentru o tigaie robusta putem alege o tigaie din fonta, se spala usor cu un spalator de sarma.

Tigaia de fonta e exceptia care confirma regula de aur din bucatarie: tigaia buna e cea care arde la buzunar!
 


Abonează-te pe

Partenerii nostri
kanald.ro
Curs valutar BNR vineri, 24 septembrie 2021. Cum arată cotațiile la final de săptămână Curs valutar BNR vineri, 24 septembrie 2021. Cum arată cotațiile la final de săptămână
spotmedia.ro
Ţara care va adăuga fluor în apa de la robinet, ca măsură de luptă împotriva cariilor... Ţara care va adăuga fluor în apa de la robinet, ca măsură de luptă împotriva cariilor dentare
spotmedia.ro
Lucian Valea, omul care aduce Maramureșul în orice colț al țării: Povestea unui... Lucian Valea, omul care aduce Maramureșul în orice colț al țării: Povestea unui business pentru care pandemia a reprezentat o oportunitate Interviu
b1.ro
Iulia Vântur, şocată de Salman Khan! Actorul a înşelat. „Sunt prost, am fost prins” Iulia Vântur, şocată de Salman Khan! Actorul a înşelat. „Sunt prost, am fost prins”
infoactual.ro
Anul în care lumea va fi din nou condusă de comuniști. Baba Vanga, previziuni cumplite... Anul în care lumea va fi din nou condusă de comuniști. Baba Vanga, previziuni cumplite până în 3797
infoactual.ro
Urmează 13 ani cruciali. Carmen Harra: În calendarul mayaş se spune că e sfârşitul lumii Urmează 13 ani cruciali. Carmen Harra: În calendarul mayaş se spune că e sfârşitul lumii
evz.ro
Un actor legendar din România a părăsit scena. Explicații surprinzătoare Un actor legendar din România a părăsit scena. Explicații surprinzătoare
doctorulzilei.ro
Vlad Voiculescu: I-am propus premierului Florin Cîțu o strategie de promovare a... Vlad Voiculescu: I-am propus premierului Florin Cîțu o strategie de promovare a vaccinării. Nu știu dacă, vreodată, a binevoit să o dea mai departe
romaniatv.net
COLOSAL, Imaginea anului! Klaus Iohannis, s-a pozat la New York cu manelistul Sorinel... COLOSAL, Imaginea anului! Klaus Iohannis, s-a pozat la New York cu manelistul Sorinel Puştiu
Clipul zilei pe stirilekanald.ro:
Te-ar putea interesa si