De ce au sarmalele un gust mai bun atunci cand sunt gatite in cantitati mari? Un bucatar a dezvaluit secretul

E cunoscut faptul ca sarmalele au un gust mai bun atunci cand sunt gatite in cantitati mai mari. Dar care e motivul? Bucatarii sustin ca secretul consta in temperatura de fierbere.

Editor: Alexandra Chiric Saturday 17 December 2016 , 10:33

DISTRIBUIE
acest articol
DIMENSIUNE
TEXT ARTICOL
Aa - Aa+

Bucatarul ardean Adrian Pop a mai declarat ca cele mai gustoase sarmale sunt cele mici.

„Fiind mai multe, avem tendinta de a le lasa mai mult sa fiarba. De fapt, secretul consta si in focul mic la care sunt facute sarmalutele, dar si marimea acestora. De preferat este sa le facem mai micute, nu foarte mari.

In acest fel, ingredientele se vor prepara mai bine”, a declarat acesta, potrivit adevarul.ro, adaugand ca daca avem posibilitatea sa le preparam la ceaun, acestea vor fi si mai gustoase.

CITESTE SI: Cele mai bune sarmale de post. Greseala pe care o fac toate gospodinele. Cum trebuie sa gatestI

Iata de ce ingrediente aveti nevoie pentru a prepara cele mai delicioase sarmale, conform bucatarului: de carne tocata, de vita si porc, sau doar de porc, orez, marar, patrunjel, sare, piper, dafin, boia.

“In prima faza punem orezul in apa. Carnea tocata se amesteca cu orezul, iar apoi se adauga ceapa calita cu boia. Punem sare, piper, marar si patrunjel. Compozitia se amesteca bine si, cu aceasta, se umplu frunzele. In oala in care le fierbem punem in prima faza varza murata si tocata, o bucata de ceapa, un ardei, iar apoi cladim sarmaletele. Punem si afumatura, poate fi scarita sau carnati afumati. Apoi completam cu bulion si apa cat sa acopere nivelul sarmalelor.

Se lasa la fiert aproximativ o ora, la foc mic”, descrie Adrian Pop pasii pe care trebuie sa-I urmam.

 


Abonează-te pe

Partenerii nostri
kanald.ro
Ce au descoperit medicii legiști pe mâna dreaptă a Adelei, polițista care s-a împușcat... Ce au descoperit medicii legiști pe mâna dreaptă a Adelei, polițista care s-a împușcat în cap în baia gării din Strehaia
spotmedia.ro
Un ochi bionic revoluţionar i-a redat parţial vederea unei femei Un ochi bionic revoluţionar i-a redat parţial vederea unei femei
spotmedia.ro
STB – terorism sindical și bombe cu ceas pe roți STB – terorism sindical și bombe cu ceas pe roți
b1.ro
Florin Piersic a plecat din România, la 86 de ani. Motivul pentru care a părăsit țara... Florin Piersic a plecat din România, la 86 de ani. Motivul pentru care a părăsit țara și cine îl însoțește  
ziareonline.ro
Stirea zilei!  Anunțul bombă despre cazul Caracal! Devastator ce s-a întâmplat acum  Stirea zilei!  Anunțul bombă despre cazul Caracal! Devastator ce s-a întâmplat acum 
infoactual.ro
Europarlamentarul liberal Rareş Bogdan renunță la scandalul din coaliție, stabilitatea... Europarlamentarul liberal Rareş Bogdan renunță la scandalul din coaliție, stabilitatea este mai importantă acum
evz.ro
Toată lumea e în stare de șoc. Tragedie cumplită în România. Omul de afaceri a fost... Toată lumea e în stare de șoc. Tragedie cumplită în România. Omul de afaceri a fost găsit spânzurat
doctorulzilei.ro
Poți primi o zi liberă dacă îți vaccinezi copilul! Actele necesare și pașii pe care... Poți primi o zi liberă dacă îți vaccinezi copilul! Actele necesare și pașii pe care trebuie să-i urmezi
romaniatv.net
ULTIMA ORĂ! A început să se tragă la granița cu Ucraina! ULTIMA ORĂ! A început să se tragă la granița cu Ucraina!
Clipul zilei pe stirilekanald.ro:
Te-ar putea interesa si