Gospodarii de pe Valea Hartibaciului si-au dezvaluit secretele pentru preparatele ca pe vremea bunicilor. Iata cum pregatiti hencles, legendara prajitura a sasilor

Sarbatoare in Dumbrava Sibiului. Gospodarii de pe Valea Hartibaciului si-au intins ceaunele la racoare si au pregatit tot felul de bunatati exact ca pe vremea bunicilor. Totul sub privirile gurmanzilor curiosi.

Webeditor: A.C. Author: Stirile Kanal D duminică 09 iulie 2017 , 19:32

DISTRIBUIE
acest articol
DIMENSIUNE
TEXT ARTICOL
Aa - Aa+

In Muzeul Astra din Dumbrava Sibiului, treaba a inceput inca de dimineata. Dupa ce au intins ceaunele si pirostriile, gospodarii s-au apucat sa gateasca tot felul de bunatati traditionale dupa retete numai de ei stiute. La mare cinste, a fost tocana de berbecut.

Simion Popsor: „Prima data am taiat ceapa. Slanina. Am taiat slanina si dupa aceea am bagat ceapa, s-o fript slanina si am bagat ceapa si cu niste ardei pana si-a lasat un sos, dupa aceea am bagat carnea. Am bagat vreo cinci rosii si isi lasa ca un sos asa”.

Curiosii au urmarit indeaproape intreg ritualul.

Gospodinele au pregatit hencles, prajitura traditionala a sasilor din zona.

Paraschiva Manesea, gospodina: „Am pus 6 kg de faina pentru doua intinsaturi de henclese, 8 oua, un borcan de un  si drojdie si vanilie.

Si am framantat pana cand am simtit ca nu se mai lipeste pe mana si atunci se zice ca dospeste. Aluatul de paine e aluat de paine si henclesul e hencles. Dar henclesul totusi e intre cozonac si paine. Aa vreau sa stiu si eu. E alta treaba”.

Dupa cateva ore in care au urmarit indeaproape intreg ritualul a venit si momentul mult asteptat.

Petrecerea din Dumbrava Sibiului se va incheia in aceasta seara.


Abonează-te pe

Partenerii nostri
kanald.ro
BREAKING NEWS. Irinel Columbeanu, infectat cu COVID-19. Afaceristul a fost transportat... BREAKING NEWS. Irinel Columbeanu, infectat cu COVID-19. Afaceristul a fost transportat de urgență la spital
spotmedia.ro
Lucian Valea, omul care aduce Maramureșul în orice colț al țării: Povestea unui... Lucian Valea, omul care aduce Maramureșul în orice colț al țării: Povestea unui business pentru care pandemia a reprezentat o oportunitate Interviu
spotmedia.ro
Și dinozaurii dădeau din coadă, dar din cu totul alt motiv față de câini Și dinozaurii dădeau din coadă, dar din cu totul alt motiv față de câini
b1.ro
De ce s-au certat Gina Pistol şi Smiley. Blondina şi-a ameninţat iubitul: „Știi ce?... De ce s-au certat Gina Pistol şi Smiley. Blondina şi-a ameninţat iubitul: „Știi ce? Caută-mă, că o să-ți răspund eu!”
infoactual.ro
Anul în care lumea va fi din nou condusă de comuniști. Baba Vanga, previziuni cumplite... Anul în care lumea va fi din nou condusă de comuniști. Baba Vanga, previziuni cumplite până în 3797
infoactual.ro
Urmează 13 ani cruciali. Carmen Harra: În calendarul mayaş se spune că e sfârşitul lumii Urmează 13 ani cruciali. Carmen Harra: În calendarul mayaş se spune că e sfârşitul lumii
evz.ro
Florin Călinescu a șocat o țară întreagă. S-a aflat, în sfârșit, adevărul. Nimeni nu... Florin Călinescu a șocat o țară întreagă. S-a aflat, în sfârșit, adevărul. Nimeni nu credea posibil așa ceva
doctorulzilei.ro
Vitamina esențială pentru creier și pentru metabolismul tuturor celulelor. Un nivel... Vitamina esențială pentru creier și pentru metabolismul tuturor celulelor. Un nivel prea scăzut poate duce la pierderea memoriei
romaniatv.net
COLOSAL, Imaginea anului! Klaus Iohannis, s-a pozat la New York cu manelistul Sorinel... COLOSAL, Imaginea anului! Klaus Iohannis, s-a pozat la New York cu manelistul Sorinel Puştiu
Clipul zilei pe stirilekanald.ro:
Te-ar putea interesa si