Pâinea noastră "cea de toate zilele" a ajuns operă de artă. Reteta de bagheta cu vin, ceapa si nuci

Nu o spunem noi, ci un şef brutar venit tocmai din Franţa! Maestrul ne dezvăluie.. secretele unei baghete, cum nu aţi mai mâncat. ##VIDEO25435##

Editor: Viorela Precupas Friday 23 September 2016 , 19:34

DISTRIBUIE
acest articol
DIMENSIUNE
TEXT ARTICOL
Aa - Aa+

Chef Alain Lens: Painea are viata, imagineaza-ti ca faci ceva din nimic este  faina, drojdie si sare  si apoi devine paine. Asta spunem, asta e copilul tau

Am ajuns in raiul painii pentru a va arata secretele unui aluat numai bun de facut acasa, incercam astazi si o reteta inedita, paine cu nuci ceapa si vin.



Asa ca... sa inceapa procesul de creatie. Brutarul iscusit s-a apucat deja de treaba, a folosit ingredientele mai sus mentionate din care a rezultat aluatul.
Apoi, intr-un robot special de bucatarie, il amesteca pana ajunge sa aiba textura si densitatea potrivite. Acasa, pentru cine nu are un astfel de aparat, aluatul trebuie framantat bine si cu grija.

Amesteca, apoi asteapta 5 minute, verifica iarasi temperatura si tot asa.... Aluatul trebuie sa fie omogen, dar nici rece, nici prea cald!

Odata ce aluatul s-a facut se cantareste, apoi se portioneaza si se lasa la dospit 24 de ore.

Secretul coacerii sta si intr-un suport de In pe care se aseaza painea inainte de a fi bagata in cuptor la o temperatura destul de ridicata- 250 de grade chiar- pentru ca aluatul este deja dospit.

Alain ne-a facut o mica surpriza si ne-a pregatit dinainte cateva baghete ca sa le gustam.

In plus, taiata cu un cutit chiar si cand este calda, painea nu ramane pe lama!

- Coaja de deasupra trebuie sa fie crustanta sa pocneasca si inauntru moale dar aerista, o paine care e aeristia este de calitate


Abonează-te pe

Partenerii nostri
kanald.ro
Ce frământări apasă pe sufletul Grațielei. Secretele au fost spulberate de Andreea... Ce frământări apasă pe sufletul Grațielei. Secretele au fost spulberate de Andreea Mantea: ”Știți de câte ori plânge în afara emisiunii”
kfetele.ro
Vlăduța Lupău a publicat ecografia bebelușului! Artista se pregătește să devină mamă de... Vlăduța Lupău a publicat ecografia bebelușului! Artista se pregătește să devină mamă de băiat
spotmedia.ro
Un parazit transmis de pisici face oamenii mai atrăgători Un parazit transmis de pisici face oamenii mai atrăgători
spotmedia.ro
A primit din greșeală 358.000 de dolari de la stat şi i-a pierdut pe toţi la cazinouri... A primit din greșeală 358.000 de dolari de la stat şi i-a pierdut pe toţi la cazinouri online
b1.ro
Un senator rus spune că trupele de invazie au probleme pentru că luptă cu soldați ruși,... Un senator rus spune că trupele de invazie au probleme pentru că luptă cu soldați ruși, „cu exact aceeași mentalitate ca a noastră”
ziareonline.ro
Avocado, darul lui Dumnezeu pentru femei Avocado, darul lui Dumnezeu pentru femei
infoactual.ro
Europarlamentarul liberal Rareş Bogdan renunță la scandalul din coaliție, stabilitatea... Europarlamentarul liberal Rareş Bogdan renunță la scandalul din coaliție, stabilitatea este mai importantă acum
evz.ro
Experții dezvăluie ce se întâmplă când mori. „Creaturi teribile” până la teoria... Experții dezvăluie ce se întâmplă când mori. „Creaturi teribile” până la teoria nebunească deja vu
doctorulzilei.net
Ce să NU spui sau să NU faci în preajma unei persoane în DOLIU Ce să NU spui sau să NU faci în preajma unei persoane în DOLIU
romaniatv.ro
E prăpăd! Putin a dat ordinul în urmă cu puţin timp. Alertă maximă şi în România E prăpăd! Putin a dat ordinul în urmă cu puţin timp. Alertă maximă şi în România
Clipul zilei pe stirilekanald.ro:
Te-ar putea interesa si