Preparatele din carne de oaie, vedetele concursului de absolvire al scolii de bucatari

Dupa ce a trecut prin piete, caravana "Alege Oaia" a poposit si la scoala de bucatari. Mai precis, prepararea carnii de oaie a fost proba la examenul final de absolvire, iar printre cei care au jurizat delicatesele s-a numarat insusi ministrul Agriculturii.

Webeditor: G. S. Author: I. I. luni 11 decembrie 2017 , 19:59

DISTRIBUIE
acest articol
DIMENSIUNE
TEXT ARTICOL
Aa - Aa+

Pentru proba practica, proaspetii absolventi ai acestei scoli de bucatari au fost pusi sa-si dovedeasca maiestria in arta culinara internationala, dar din farfurie nu putea sa lipseasca traditionala carne de oaie.

- "Eu am avut ca si tematica bucataria iraniana si aici am facut un orez basmati, preparat la aburi cu legume, agrise, fistic si migdale, facut cu un sos de sofran.

Aici avem un sos care e facut cu nuci, prune si sos de rodie si cotletul de berbecut in crusta de pesmet verde".
- "Berbecutul e romanesc? Da, berbecutul e romanesc. Clar!"

Aromele exotice dau savoare carnii de oaie si in farfuria unui alt viitor bucatar sef. Dupa 6 ore de trudit, Claudiu ne propune un muschiulet de oaie in crusta de alune, langa care a preparat piure de mazare si piure de morcovi, dar si o salsa din masline, rosii dezhidratate, busuioc si cimbrisor.

"Cat de greu se gateste oaia? Nu e foarte greu.

O punem la marinat. Se poate face mai usor sub vid. Nu e greu. Depinde cat e de batrana. Spre fericirea mea a fost tanara", a declarat Claudiu Frescu.

"Ca si preparate sunt simple, dar sunt complicate datorita timpului. Oaia e o carne mai matura, necesita un timp anume de marinare si gatire", spune si Catalin Atodorei.



Pe langa profesorii scolii, cursantii s-au luptat si cu "mastercheful". Petre Daea, care a descins la proba practica si a analizat din priviri preparatele, ca un iscusit bucatar. Cu greu a rezistat aromelor care il invaluiau.

"Eu nu sunt un gurmand, insa, ca orice om, salivez. Nu esti viu daca nu salivezi, ori eu inca sunt viu", a sustinut ministrul Agriculturii, Petre Daea.

Nu s-a putut abtine si a gustat, totusi, din bulzul cu costita de oaie. 

"Bulzul e facut cu branza de burduf de oaie. E chiar foarte traditional. Exceptional. Sa iau din bulz pentru ca e tot cu oaie, nu?", a mai adaugat ministrul de resort.

Ministrul Agriculturii promite ca in zilele urmatoare va putea fi degustata si shaorma de oaie romaneasca, iar un lant de restaurante va prezenta cateva meniuri care se bazeaza exclusiv pe carnea provenita de la mioritele noastre. 

 


Abonează-te pe

Partenerii nostri
kanald.ro
BREAKING NEWS. Irinel Columbeanu, infectat cu COVID-19. Afaceristul a fost transportat... BREAKING NEWS. Irinel Columbeanu, infectat cu COVID-19. Afaceristul a fost transportat de urgență la spital
spotmedia.ro
Lucian Valea, omul care aduce Maramureșul în orice colț al țării: Povestea unui... Lucian Valea, omul care aduce Maramureșul în orice colț al țării: Povestea unui business pentru care pandemia a reprezentat o oportunitate Interviu
spotmedia.ro
Și dinozaurii dădeau din coadă, dar din cu totul alt motiv față de câini Și dinozaurii dădeau din coadă, dar din cu totul alt motiv față de câini
b1.ro
De ce s-au certat Gina Pistol şi Smiley. Blondina şi-a ameninţat iubitul: „Știi ce?... De ce s-au certat Gina Pistol şi Smiley. Blondina şi-a ameninţat iubitul: „Știi ce? Caută-mă, că o să-ți răspund eu!”
infoactual.ro
Anul în care lumea va fi din nou condusă de comuniști. Baba Vanga, previziuni cumplite... Anul în care lumea va fi din nou condusă de comuniști. Baba Vanga, previziuni cumplite până în 3797
infoactual.ro
Urmează 13 ani cruciali. Carmen Harra: În calendarul mayaş se spune că e sfârşitul lumii Urmează 13 ani cruciali. Carmen Harra: În calendarul mayaş se spune că e sfârşitul lumii
evz.ro
Monica Gabor, distrusă de durere: Irinel Columbeanu a ajuns la spital. Situația a... Monica Gabor, distrusă de durere: Irinel Columbeanu a ajuns la spital. Situația a scăpat de sub control
doctorulzilei.ro
Vitamina esențială pentru creier și pentru metabolismul tuturor celulelor. Un nivel... Vitamina esențială pentru creier și pentru metabolismul tuturor celulelor. Un nivel prea scăzut poate duce la pierderea memoriei
romaniatv.net
COLOSAL, Imaginea anului! Klaus Iohannis, s-a pozat la New York cu manelistul Sorinel... COLOSAL, Imaginea anului! Klaus Iohannis, s-a pozat la New York cu manelistul Sorinel Puştiu
Clipul zilei pe stirilekanald.ro:
Te-ar putea interesa si