Dupa ce a fost capitala culturala si a atras milioane de turisti din toata lumea, orasul Sibiu a devenit odata cu intrarea in noul an Regiune Gastronomica Europeana.
Restaurantele se pregatesc deja sa ii primeasca pe strainii dornici de un periplu culinar cu mancaruri traditionale reinterpretate. Doar 8 regiuni din Europa au detinut pana acum aceasta distinctie.
Scoatem in lume ce avem mai de pret: mancarea autentica, asa cum inca se face in satele transilvanene, va fi reinterpretata spectaculos! Printre cei desemnati sa duca gastronomia romaneasca in lume este Alin Barabancea.
Preparatul traditional, bogat si satios, il aseaza intr-o farfurie.
In alta, il reinterpreteaza fara a-i schimba insa gustul de odinioara.
Astfel de preparate cu izul celor de odinioara se regasesc, mai nou, in restaurantele din Sibiu si reusesc prin aspectul modern sa faca faimoase aromele locale.
Bucatarii ambasadori le promoveaza si le sunt, totodata, sprijin producatorilor din zona.
Sibiul va purta titlul de Regiune Gastronomica europeana impreuna cu regiunea Egeea de sud din Grecia.
In program s-au inscris pana acum 70 de localuri din tot judetul.
Consortiul care a sustinut candidatura Sibiului pentru obtinerea titlului e alcatuit din mai multe institutii ale statului.
Decernarea titlului de regiune gastronomica europeana va avea loc luna viitoare.
