Păstrăvul de munte se dezvoltă, fără probleme, și în apa Mării Negre. Cercetătorii din Constanța au testat mai multe exemplare în apă sărată. Rezultatele sunt surprinzătoare!
Peștele este nelipsit din meniurile cherhanalelor de pe litoral, fie că vorbim de specii de apă dulce sau sărată. La un restaurant de pe malul mării, se servește inclusiv păstrăv de munte.
În curând, clienții vor putea comanda și păstrăv curcubeu din Marea Neagră. În bazinele Institutului Național de Cercetare-Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” din Constanța, 200 de exemplare sunt crescute controlat în laborator. De la 30-40 de grame, au ajuns deja la un kilogram.
A fost nevoie de șase luni pentru aclimatizarea lor în apa Mării Negre.
În prezent, cele mai dezvoltate ferme marine pentru păstrăv sunt în Turcia, pe litoralul Mării Negre.
După succesul acestui experiment, cercetătorii plănuiesc să testeze și alte specii, printre care și milacopul – un pește extrem de apreciat în Grecia.
