În România, risipa alimentară rămâne o problemă majoră, cu aproximativ 2,5 milioane de tone de alimente aruncate anual, echivalentul a circa 150 de kilograme pe cap de locuitor.
Totuși, în ultimii ani, au apărut soluții inovatoare care încearcă să reducă această risipă și să ofere consumatorilor produse alimentare la prețuri accesibile.
Pungile antirisipă – fructe și legume imperfecte, dar comestibile
Magazinele au început să comercializeze pungi antirisipă, care conțin fructe și legume cu mici defecte estetice, dar încă bune de consum. Aceste produse, care altfel ar fi fost aruncate, sunt vândute la prețuri foarte mici, de exemplu 5 lei pentru două kilograme de fructe și legume.
Piața produselor imperfecte – o clientelă dedicată
În piețe, fructele și legumele imperfecte au de multă vreme o clientelă fidelă, în special printre persoanele cu venituri mai mici. Acestea folosesc produsele mai moi sau cu defecte pentru preparate precum ciorbe, tocănițe sau chiar murături. Astfel, alimentele care altădată erau considerate nefolositoare capătă o nouă viață în bucătăriile românilor.
Pachetele surpriză – alimente aproape de termenul de valabilitate la preț redus
O altă soluție modernă este reprezentată de pachetele surpriză, disponibile prin aplicații dedicate.
Acestea conțin alimente nevândute sau apropiate de expirare, oferite la prețuri reduse. Clienții plătesc mai puțin, însă nu știu exact ce produse vor primi până la ridicarea pachetului. Aceste inițiative ajută supermarketurile să reducă cantitatea de alimente aruncate și oferă consumatorilor oportunitatea de a cumpăra produse la prețuri avantajoase.
