VIDEO Rulada cu dovleac, o explozie de arome

În această toamnă, pasionații de gătit au ocazia să învețe cum să prepare un desert delicios și aromat: rulada cu dovleac.

Pentru a pregăti această ruladă, sunt necesare următoarele ingrediente:

• 200 grame zahăr tos;
• 160 grame piure de dovleac;
• 90 grame făină;
• Jumătate de linguriță praf de copt;
• Jumătate de linguriță bicarbonat de sodiu;
• Ouă;
• Cremă de brânză;
• Mirodenii (condimente specifice);
• Zahăr pudră;
• Unt.

Citește și: VIDEO Vinete gratinate, o rețetă de sezon

Pașii preparării

Prepararea începe cu măsurarea ingredientelor uscate și umede separat. Aluatul se coace în cuptorul preîncălzit la 190 de grade Celsius, timp de 10-12 minute, până când blatul se umflă frumos.

După coacere, blatul se întoarce pe un prosop de bucătărie presărat cu făină și se rulează împreună cu prosopul. Această metodă ajută la formarea corectă a ruladei și la prevenirea crăpării. Rulada se lasă să se răcească cel puțin o oră pentru a prinde forma dorită.

Ulterior, rulada se împăturește în folie de plastic sau în același prosop și se păstrează la frigider până când crema de brânză se întărește și desertul capătă consistența finală.

Citește și: VIDEO Rețeta zilei- pastă de ton cu roșii și burrata

Servirea și recomandări

Înainte de servire, rulada se pudrează cu zahăr pudră pentru un aspect apetisant. Este momentul perfect pentru a tăia și a savura acest desert aromat, care aduce gustul autentic al toamnei în farfurie.