Gătită corespunzător, carnea de vită este un adevărat preparat de lux. După ce românii au prins gustul de Black Angus, în meniul unor restaurante a apărut carnea din Argentina, Japonia sau America
Un steakhouse din Cluj-Napoca pune la dispoziția clienților carne de vită adusă tocmai din Argentina, Uruguay, Japonia sau America. Chef Daniel Baciu este unul dintre cei care se ocupă de pregătirea fripturilor.
Citește și: VIDEO- Carnea de miel, mai scumpă decât anul trecut
Carnea de vită este adusă din Argentina, Uruguay, Japonia și America
Înainte de a fi pusă de grătar, carnea este asezonată cu diferite tipuri de mirodenii și uleiuri speciale. Procesul de gătire trebuie să fie lent, numai așa ne vom bucura de toate aromele.
”Medium rare cu puțină sare și ulei de măsline. Din punctul meu de vedere e perfect așa, fără multe garnituri, să simți aroma cărnii, să simți ceea ce mănânci.”, spune chef Daniel Baciu.
Așa cum era de așteptat, preparatele premium au și prețuri pe măsură. Clienții plătesc câteva sute de lei pe o astfel de experiență culinară, iar la cerere bucătarii pregătesc și platouri uriașe.
