Zacuscă de vinete cu ciuperci şi ardei copt. Zacusca este una dintre cele mai simple și delicioase rețete pe care le puteți prepara. Iată cea mai gustoasă rețetă de zacuscă de vinete cu ciuperci și ardei copt pe care trebuie să o încercați!
Zacusca de ciuperci și vinete este una dintre cele mai populare rețete de aperitive, savurată mai ales în perioadele de post.
Ingrediente
2 kg vinete
1 kg ciuperci champignon
1 kg ceapă
Citeste si: Meniu de post pentru o săptămână: Ce să mănânci în fiecare zi?
1 kg ardei capia
300 ml ulei
pastă de roşii sau bulion – 200 ml
o lingură piper boabe
3-4 foi dafin
sare
Mod de preparare
Se coc vinetele și ardeii capia pe o tablă încinsă sau la cuptor. Legumele se curăță şi se lasă să se scurgă.
Citeste si: Reţetă de dulceaţă de gutui cu ardei iute: O delicatesă culinară
Vinetele se toacă, ardeii se taie cubuleţe şi ciupercile se taie feliuţe subţiri. Apoi acestea se adaugă peste ceapa călită, se pune pasta de roșii și se condimentează cu sare, piper și foi de dafin după gust.
Toată compoziția se lasă la fiert la foc mic timp de două ore. Zacusca se amestecă din când în când, ca să nu se lipească de fundul vasului. La final, se pune în borcanele sterilizate în prealabil.Citeste si: Pastă de roşii cu ardei capia: Reţeta buncii
Este studentă în anul 3 la Facultatea de Jurnalism și Științele Comunicării, Universitatea din București. ”Pasiunea pentru jurnalism o am încă de mică, atunci când scriam în jurnale gânduri, idei și dorințe pe care le aveam. Pasiunea s-a menținut și peste ani, realizând că acest domeniu înseamnă multă cunoaștere. Diversitatea pe care o oferă jurnalismul mă face să mă regăsesc total, drept urmare am aplicat și pentru un job în domeniu”.
Îi place să descopăr mereu locuri noi și să cunoască oameni. Natura reprezintă pentru Alexandra locul în care se deconectează de fiecare data.
Cărțile de dezvoltare personală și psihologie au devenit o pasiune pentru ea: ”Părerea mea este că ne ajută în sfera autocunoașterii, cât și în relaționarea cu ceilalți”.
”Pe viitor sper să lucrez tot în presă și să ajung un jurnalist de success”.
