Aceste alimente nu ar trebui sa stea niciodata in frigider! Vezi lista si afla daca respecti regulile de baza in pastrarea lor

Site-ul gustarte.ro a publicat lista cu alimentele care nu au ce cauta in frigider.

Frigiderul nu este soluţia minune pentru a păstra proaspete toate alimentele. Multe dintre ele se strică sau îşi pierd textura şi culoarea odată ce ajung aici. Când te întorci de la piaţă sau de la supermarket, nu depozita aceste alimente în frigider, noteaza gustarte.ro, care a publicat si o lista cu alimentele in cauza:

Roşiile

Frigiderul daunează roşiilor. Temperaturile scăzute împiedică procesul de coacere.

Potrivit Mercola, structura lor chimică se schimbă, cantitatea de compuşi volatili se reduce, iar asta le va afecta aroma. Textura şi culoarea vor fi şi ele modificate. Sub 5 grade, roşia devine moale şi cu asperităţi.

Cartofii

Depozitează-i într-un loc racoros şi uscat, într-o pungă de hârtie, eventual uşor perforată, dar în niciun caz in frigider.

Pentru că amidonul se transformă mult mai repede în zahăr şi le va schimba textura, îi va decolora şi vor fi prea dulci după ce-i vei găti.

Ceapa

Daca nu este curăţată sau tăiată, atunci are nevoie de un loc uscat, cu aer care să circule, conform National Onion Association, în niciun caz de frigider. O poţi depozita aici doar când vrei să prelungeşti valabilitatea soiurilor de ceapă dulce sau cu un continut mare de apă. Oricum şi acestea trebuie ţinute la umiditate scăzută. Ceapa tăiată trebuie pusă într-un recipient şi poate rezista în frigider maximum 7 zile.

Pâinea

Frigiderul este duşmanul pâinii, pentru că grăbeşte procesul învechirii. Temperaturile scăzute accelerează cristalizarea amidonului, mai repede decât dacă ar sta la temperatura camerei. Păstrează pâinea într-un prosop sau în hârtie, este sfatul celor de la seriouseats.com.

Bananele

Sunt fructe tropicale şi complet fără apărare în faţa temperaturilor mici. Pereţii lor celulari se rup, enzimele se distrug şi bananele devine negre, avertizează A Moment of Science. Ca sa pastrezi bananele proaspete cat mai mult timp, inveleste-le capetele in plastic. Aşa nu se vor  înnegri, pentru că nu vor elibera gazul lor natural care le ajută să se coacă.

Usturoiul

Se mucegăieşte şi devine cauciucat în frigider. Îi priesc locurile uscate, cu foarte puţină lumină.

Avocado necopt, uleiul, cafeaua, mierea ori busuiocul sunt de asemenea alimente care nu au ce căuta în frigider, pentru că îşi pierd tocmai proprietăţile pentru care vrem să le folosim.

Sursa: gustarte.ro