Asa faci cea mai buna ciorba de perisoare! E usor de preparat si foarte sanatoasa

Ciorba de perisoare este una din preferatele romanilor. Un pic acrisoara, cu multa verdeata si servita cu putina smantana, aceasta ciorba este perfecta in orice moment. In plus, e usor de preparat si foarte sanatoasa.

A.C., joi 10 august 2017 , 11:36

DISTRIBUIE
acest articol
DIMENSIUNE
TEXT ARTICOL
Aa - Aa+

Pentru perisoare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 600g carne tocata (amesteca vita si porc) , 1 ceapa, 2 oua , 20 gr faina , 100 gr orez, 1 lingurita de sare, 1/2 lingurita  piper.

Ciorba va avea un gust deosebit daca veti pune legume din belsug. Pentru ciorba de perisoare aveti nevoe de:  2 morcovi, 1/2 telina mica, 1 radacina patrunjel, 50 ml ulei, 1 ceapa, 1 ardei gras rosu , 5  rosii mici, 800 gr  oase de porc fara carne, 1 legatura de patrunjel..

Mod de preparare
1. Legumele (morcovii, telina, radacina de patrunjel, ceapa) se spala, se curata si se dau pe razatoarea mare. Intr-o oala mai mare se pune uleiul la incins, se adauga legumele si se lasa sa se caleasca pana se inmoaie. Se adauga oasele de porc portionate apoi se adauga cca 3-4 l apa fierbinte. Se pune capacul si se lasa sa fiarba.
2. Dupa 10 min se adauga ardeiul taiat cubulete si rosiile decojite si taiate felii. Se lasa la fiert cca 35 min, daca se formeaza spuma se indeparteaza, iar oasele se scot din ciorba.
3. In acest timp formam perisoarele : ceapa se taie foarte marunt sau se da pe razatoarea mica. Intr-un bol se adauga ingredientele si se framanta bine pana obtinem o compozitie omogena.
4. Pregatim un bol cu apa , umezim mainile, luam compozitie cu o lingura si formam perisoare,  ca dimensiune “cat o nuca”.
5. Perisoarele se pun in ciorba  fierbinte, cate una, fara sa le inghesuim. Se lasa sa fiarba cca 10 -12 min la foc potrivit.
6. Perisoare cand sunt fierte vor pluti, apoi se adauga sare si piper dupa gust.
Se serveste cu patrunjel tocat si smantana.

Sursa: bucataria-romaneasca.ro


Distribuie acest articol pe Facebook si poti castiga un telefon de ultima generatie!
Abonează-te pe

Partenerii nostri
kanald.ro
Starlin revine printre coechipierii sai, Razboinici! Tanarul izbucneste in lacrimi!... Starlin revine printre coechipierii sai, Razboinici! Tanarul izbucneste in lacrimi! Iata care este starea lui de sanatate, dupa accidentarea suferita!
demamici.ro
A aflat la naștere că băiețelul are intestinele în afara abdomenului și 10% șanse să... A aflat la naștere că băiețelul are intestinele în afara abdomenului și 10% șanse să trăiască! Poveste relatată de „mămica unui copil malformat” | Demamici.ro
b1.ro
A stat în casă cu un coif vechi de 2500 ani, găsit în Siret. Apoi, mascaţii i-au bătut... A stat în casă cu un coif vechi de 2500 ani, găsit în Siret. Apoi, mascaţii i-au bătut la uşă şi i-au spus ce e coiful, de fapt. A "îngheţat" !
monitorulcj.ro
Papa Francisc a reacționat după moartea PS Florentin Crihălmeanu: „Am aflat cu durere... Papa Francisc a reacționat după moartea PS Florentin Crihălmeanu: „Am aflat cu durere vestea trecerii la Domnul”
infoactual.ro
Predicție grea pentru o ZODIE. Astrolog: 2021 înseamnă „ultimatum” Predicție grea pentru o ZODIE. Astrolog: 2021 înseamnă „ultimatum”
infoactual.ro
Cel mai fraged șnițel de porc. Rețetă delicioasă. Va ieși crocant și extrem de delicios Cel mai fraged șnițel de porc. Rețetă delicioasă. Va ieși crocant și extrem de delicios
Clipul zilei pe stirilekanald.ro:
Te-ar putea interesa si