Cum sa faci un risotto cum numai italienii reusesc. Secretele sunt dezvaluite de un artist in acest domeniu

Bogăţiile toamnei se regăsesc şi în farfurie. Dacă vreţi să vă surprindeţi ,musafirii ,cu un preparat de sezon, aveţi nevoie de câteva ingrediente din natură. Iată, o reţetă de risotto cu dovleac şi trufe de Transilvania. ##VIDEO28856##

Editor: Viorela Precupas Thursday 13 October 2016 , 19:41

DISTRIBUIE
acest articol
DIMENSIUNE
TEXT ARTICOL
Aa - Aa+

Credeti ca risotto-ul are secrete numai de italieni stiute?! Alimentul, intr-adevar mai greu de gatit decat banalul pilaf, nu necesita indemanare de maestru. In minutele urmatoare, invatam impreuna cum sa gatim, ca la cartea de bucate, un risotto cu ingrediente de sezon. Avem nevoie de: "ceapa alba, usturoi, unt, vin alb si orezul si ar fi un risotto classic.

Apoi o sa adaugam dovleac, orezul e elemental inedit si apoi o sa il innobilam cu putina trufa de Transilvania.", spune chef Horia Simon

Daca toate sunt pregatite, sa trecem la treaba. Dovleacul are intaietete! "Il curatam. Ca sa reducem timpul de gatire si de coacere o s ail tai cubulete foarte foarte mici." , ne transmite bucatarul

Urmeaza ceapa si usturoiul. Se taie totul in bucatele mici si se introduce in vasul pregatit cu ulei presat la rece. "Caramelizam putin legumele apoi o sa avem nevoie de zeama in care fierbe orezul, avem o supa, o baza de pui", spune acesta

"Ceapa a devenit translucida, se poate adauga orezul. Se lasa putin sa absoarba aromele 06:12 musca. Stingem cu putin vin alb, nu foarte mult si acum incepem sa adaugam, la 15-20 de secunde un polonic-doua de supa de pui.", ne dezvaluie bucatarul din secretele sale.

Dupa 25 de minute orezul este fiert, iar legumele sunt bine calite. "Adaugam putin unt sa fie cat mai cremos posibil si putin parmesan, se opreste focul, se omogenizeaza bine", ne mai spune Horia.

In 40 de minute preparatul nostru este gata. Dar sa nu uitam de ultimele ingrediente: cateva frunze de salvie si trufele aurii.


Abonează-te pe

TAGURI
Life
Partenerii nostri
kanald.ro
Acatistul Sfinților Constantin și Elena. Cei care au necazuri mari și credincioșii care... Acatistul Sfinților Constantin și Elena. Cei care au necazuri mari și credincioșii care vor să aibă o căsnicie puternică trebuie să îl citească pe 21 mai
kfetele.ro
Se dau bani de la stat pentru plata chiriei, a cresei sau a gradinitei, fara acte sau... Se dau bani de la stat pentru plata chiriei, a cresei sau a gradinitei, fara acte sau garantii. Cum se intra in posesia lor
spotmedia.ro
Un parazit transmis de pisici face oamenii mai atrăgători Un parazit transmis de pisici face oamenii mai atrăgători
spotmedia.ro
A primit din greșeală 358.000 de dolari de la stat şi i-a pierdut pe toţi la cazinouri... A primit din greșeală 358.000 de dolari de la stat şi i-a pierdut pe toţi la cazinouri online
b1.ro
Ungaria a scos soldații la granița cu România! Ungaria a scos soldații la granița cu România!
ziareonline.ro
Avocado, darul lui Dumnezeu pentru femei Avocado, darul lui Dumnezeu pentru femei
infoactual.ro
Europarlamentarul liberal Rareş Bogdan renunță la scandalul din coaliție, stabilitatea... Europarlamentarul liberal Rareş Bogdan renunță la scandalul din coaliție, stabilitatea este mai importantă acum
evz.ro
Zelenski își bate joc de Putin. Ca și Germania nazistă, a început să inventeze arme-minune Zelenski își bate joc de Putin. Ca și Germania nazistă, a început să inventeze arme-minune
doctorulzilei.net
Plante benefice pentru sănătatea plămânilor. Cum să cureți sistemul respirator Plante benefice pentru sănătatea plămânilor. Cum să cureți sistemul respirator
romaniatv.ro
ULTIMA ORĂ, s-a dat alarma in Europa! Arde Cernobîlul, imagini şocante VIDEO ULTIMA ORĂ, s-a dat alarma in Europa! Arde Cernobîlul, imagini şocante VIDEO
Clipul zilei pe stirilekanald.ro:
Te-ar putea interesa si