Din Ucraina vin doua retete care va vor merge direct la inima. Julia va învata, dragi gospodine, cum se pregateste cel mai bun bors din lume. Totul cu ingredinte suta la suta naturale. Frumoasa ucraineanca, mutata la Constanta, a furat arta gastronomiei de la bunica ei.
Frumoasa Julia vine din Ucraina, dar s-a indragostit de Constanta, oras in care s-a mutat cu multi ani in urma. A pastrat in minte o reteta delicioasa a bunicii ei, din Odessa: bors de vita, cu zeama acrita chiar de ea.
Sa fim atenti la ingrediente- toate proaspete, taiate marunt.
Pentru bors, legumele maruntite trebuie sa fie calite, spune frumoasa blonda.
Am pus putin, putin ulei in tigaie si dupa aceea punem niste ceapa. Dupa ce s-a prajit putin si se face de culoare aurului, adaugam morcovi.
Intre timp, taiem patrunjelul, a carei prospetime se vede de la o posta. Ucraineanca ne spune sa-l tinem in apa, si nu la frigider.
Citeste si: Ce sa puneti in geanta de maternitate? Elemente esentiale pentru momentul nasterii- catena.ro
Citeste si: Scenariul NATO pentru război cu Rusia în 2027. Care ar fi primele țări invadate de ruși- antena3.ro
Dupa ce punem legumele in oala, la fiert, ne apucam de cea de-a doua reteta: Variniki. Nu sunt galuste si nici ravioli, ci ceva mult mai bun, ne garanteaza ucraineanca.
Avem nevoie de o faina si un ou, pe care le amestecam cu apa. Intre timp, punem niste cartofi la fiert pentru piure.
Fac niste carnati din coca si ii tai diferit, in bucati de cate un centimetru grosime si dupa ce le tai le fac asa
In bucatelele de coca va intra pasta de piure.
Piureul l-am fiert fara nimic, sare si piper si atat. Nu adaugam nici unt, nici smantana, nimic.
Galustele cu piure vor ajunge intr-o oala cu apa fiarta. La final, le ornam cu niste ceapa calita, fara bulion. Si iata, borsul e si el gata!
Arata frumos si cred gustos. Delicios!
Borsul este gata, variniki este gata. Va urez pofta buna!
