VIDEO - Cum se face mâncarea de pe avion? Firmele de catering livrează zilnic mii de porții de mâncare, companiilor aeriene

V-ați gândit vreodată cum și unde se pregătește mâncarea caldă pe care o primim în avion? Reporterii Kanal D au intrat în bucătăria de catering unde se pregătesc meniurile atât pentru zborurile business, cât și cele economic. Vedem cum se gătește fiecare preparat pentru marile companii aeriene.

Vită pe pat de legume, alături de un vin spumant, pește cu salată sau pui cu legume, alături de o cafea și de un desert copios. Toate aceste preparate le regăsim în avioanele de la marile companii aeriene, fie la business class, unde meniul concurează cu cel al restaurantelor, fie la clasa economy, unde variantele sunt mai puțin sofisticate, dar la fel de sățioase. Unde sunt însă gătite în avans? Cine le gătește și cum?

Citește și: VIDEO- Trufele negre, la mare căutare în restaurante. Un kilogram poate ajunge să coste chiar și 1.000 de euro

Firmele de catering livrează zilnic mii de porții de mâncare, companiilor aeriene

Noi am ajuns în bucătăria unde se pregătesc toate aceste meniuri, pentru avioanele care pleacă de pe aeroportul Henri Coandă. Firma de catering livrează zilnic mii de porții de mâncare, companiilor aeriene.

„Pentru partea de pasageri avem 2 tipuri de meniu business, avem o pulpă de pui cu sos și piure de cartofi și totodată, mai avem aici o variantă de meniu business, ambele meniuri conțin fel principal, un desert  și salată.”

Mâncare primesc, evident, pe durata zborului și membrii echipajelor: piloți, copiloți și însoțitori de zbor.

„Avem 4 tipuri de mâncare pentru echipaj.

O să încep de la mic la mare. Aici avem un tip de mâncare pentru membrii echipajelor care nu nu sunt dotate cu cuptor, mai departe avem un meniu de salată, care conține un produs dulce, aici o să găsiți un mic dejun cu un platou rece, unt și dulceață pentru micul dejun, iar aici o să regăsiți partea de mâncare caldă. De asemenea, pe toate aceste platouri urmează să se pună și câte un fruct.”

În funcție de cât de lung e zborul, pasagerii din avioane primesc unul sau două feluri de mâncare, la care se adaugă și gustări. Porțiile sunt egale pentru toată lumea, iar clienții pot solicita meniul în avans, la fiecare companie aeriană, în funcție de preferințe sau restricții.

Mariana Ion, director comercial: „Există solicitări speciale. Sunt pasageri care sunt vegani sau vegetarieni, sau pasageri care au alergii la anumite produse și atunci primim această solicitare din partea companiei aeriene.

Pregătim meniul respectiv și îl livrăm conform solicitării. Dacă vorbim de echipajele de zbor, desigur, există din nou reglementări foarte stricte cu privire la numărul de calorii și cu privire la recomandările pentru alimentele pe care ei trebuie să le consume, astfel încât să primească suficienți nutrienți și să fie într-o stare foarte bună pentru a îndeplini misiunea de zbor.”

Pe zborurile low cost, în schimb, mâncarea nu e inclusă în prețul biletului.

Pasagerii își iau, așadar, în bagajul de mână gustări.

Larisa Rațiu, reporter Kanal D, ne aduce mai multe informații:

„Dacă nu vreți să vă cumpărați mâncare din avion, și nici să cheltuiți 40 de lei pe un sandviș din aeroport, ei bine, vă puteți lua în geantă o gustare de acasă. Nu aveți voie cu apă în bagajul de mână, astfel de sticle vor fi aruncate atunci când treceți de punctul de control.”

, transmite Larisa Rațiu, reporter Kanal D.

Odată ce ați trecut, însă, de punctul de control din aeroport, puteți cumpăra băutură din zona de food-court,înainte de îmbarcare.