Cumperi legume congelate din supermarket? Trebuie sa stii aceste secrete pe care nu ti le-a spus nimeni

Fructele si legumele congelate, in cele mai multe cazuri, sunt „procesate" la scurt timp dupa ce au fost culese, in punctul maxim de coacere. Procesarea consta, mai intai, in aducerea vegetalelor la temperatura de fierbere pana cand acestea sunt pe jumatate fierte.

Saturday 26 November 2016 , 10:08

DISTRIBUIE
acest articol
DIMENSIUNE
TEXT ARTICOL
Aa - Aa+

Dezavantajul este ca astfel se pierde o parte din continutul de vitamina C si de vitamine din complexul B. Apoi, ele sunt aduse brusc la temperaturi foarte scazute.

Specialistii spun ca prin aceasta metoda se pastreaza o mare parte din substantele nutritive ale legumelor.
Pentru ca legumele sa-si pastreze vitaminele si substantele nutritive trebuie actionat rapid si acestea sa fie repede congelate.

Vitaminele se pierd prin expunere prelungita la lumina (de exemplu, vitamina C se pierde circa 40% in primele 24 de ore de la recoltare).

Unii specialistii sustin legumele si congelate au un nivel mult mai mare de nutrienti decat cele proaspete, intrucat sunt congelate imediat dupa ce sunt culese.

Pe de alta parte, cele de pe rafturile magazinelor sunt culese inainte de a fi complet coapte pentru a nu se strica pana ajung in magazinele de desfacere.

Printre alimentele care nu trebuie pastrate in congelator se numara: salatele, vinetele, cartofii, varza, ridichile sau castravetii.

 


Abonează-te pe

TAGURI
Life
Partenerii nostri
kanald.ro
Curs valutar BNR marți, 25 ianuarie 2022. Cotațiile bancare la ING, Banca Transilvania... Curs valutar BNR marți, 25 ianuarie 2022. Cotațiile bancare la ING, Banca Transilvania și BCR
spotmedia.ro
Un ochi bionic revoluţionar i-a redat parţial vederea unei femei Un ochi bionic revoluţionar i-a redat parţial vederea unei femei
spotmedia.ro
STB – terorism sindical și bombe cu ceas pe roți STB – terorism sindical și bombe cu ceas pe roți
b1.ro
Judecătorii au decis! George Burcea riscă pedeapsa cu închisoarea Judecătorii au decis! George Burcea riscă pedeapsa cu închisoarea
ziareonline.ro
Începe războiul! NATO a trimis trupe în România! Alianţa anunţă suplimentarea numărului... Începe războiul! NATO a trimis trupe în România! Alianţa anunţă suplimentarea numărului de nave de război şi avioane de luptă
infoactual.ro
Europarlamentarul liberal Rareş Bogdan renunță la scandalul din coaliție, stabilitatea... Europarlamentarul liberal Rareş Bogdan renunță la scandalul din coaliție, stabilitatea este mai importantă acum
evz.ro
Breaking News. S-a aflat când va ataca Putin Ucraina. E alertă mondială Breaking News. S-a aflat când va ataca Putin Ucraina. E alertă mondială
doctorulzilei.ro
„Protestul păturilor”, acțiune impresionantă pentru bolnavii care îndură frigul în... „Protestul păturilor”, acțiune impresionantă pentru bolnavii care îndură frigul în Spitalul de Oncologie din Timișoara. Mitropolitul Banatului s-a alăturat evenimentului organizat de Liga Vest
romaniatv.net
Video TERIFIANT! Mașină atârnată de marginea unei prăpăstii. La limita dintre viață și... Video TERIFIANT! Mașină atârnată de marginea unei prăpăstii. La limita dintre viață și moarte - VIDEO
Clipul zilei pe stirilekanald.ro:
Te-ar putea interesa si