Fructele de mare si pestii din crescatorii pot dauna grav sanatatii

Avertismentul vine din partea biologilor marini, care ne invata cum sa evitam alimentele pline de metale grele si bacterii periculoase. Cei mai buni pentru sanatate sunt pestii prinsi in largul marii sau in ocean.

Author: V.P. luni 05 februarie 2018 , 19:15

DISTRIBUIE
acest articol
DIMENSIUNE
TEXT ARTICOL
Aa - Aa+

Marius Gabriel Cazacu, bucatar: Astazi se recomanda crapul de balta, care este cel mai cautat pentur saramura, chefalul de Marea Neagra, si stavridul, luat proaspat de la noi de aici.

Pestele pe plita, platourile cu delicatese si fructele de mare sunt specialitati gatite cu maiestrie de bucatarii de la malul marii.

Pestele nu este doar proaspat, dar este prins direct din Marea Neagra. Tocmai de aceea masa este si gustoasa, si sanatoasa.

Liliana Nistor, ajutor bucatar: Platoul contine midi afumate, zacusca, icre stuca, icre de crap, chiftelute, midi marinate, rapine pane,scrumbie marinata.  

Marius Gabriel Cazacu, bucatar: Aici avem borsul de peste care e facut din crap amesteca cu frito.  

Pericolul vine, insa, de la pestii crescuti in bazine artificiale, care de multe ori abunda in metale grele si in bacterii.

Dr. Tania Zaharia, director stiintific INCDM Grigore Antipa: Cele mai afecate pof fi speciile care provin din crescatorie, deci din acvacultura, pentru ca acestea sunt crescute in zone statice, deci nu migreaza ca o specie din mediul natural.

Multe specii de pesti sunt crescute in astfel de bazine care comunica direct cu lacul, marea sau oceanul dupa caz. Iar daca zona respectiva este poluata,  atunci vietuitorele vor asimila direct mercurul si alte metale grele din apa. Aceeasi problema este si la midiile ce cresc in zonele in care trec zilnic vapoare.

 

Dr. Tania Zaharia, director stiintific INCDM Grigore Antipa:  Anul trecut la midie s-a deposit concentratie la cupru in zona Costinesti, dar si la Sulina mai mari. La rapana, tot pe zona Costinesti si tot pe cupru,  la scafarca in zona Portita, in zona Deltei Dunarii. Cele mai mari depasiri sunt la cupru.  

Cei mai contaminati pesti sunt rechinul, pestele spada, macroul de mare si tonul alb. Cel din urma este folosit mai ales in conserve, are un continut mediu de mercur si tocmai de aceea se recomanda consumul a doar 46 de grame pe saptamana. Cunoscatorii prefera sa manance la restaurantele de incredere, in loc sa cumpere peste din bazinele supermarketurilor.

Studiile arata ca romanii consuma, in medie, intre 4 si 6 kilograme de peste pe an.


Abonează-te pe

Partenerii nostri
kanald.ro
Cod roşu la Spitalul Târgu Cărbuneşti. Instalația de oxigen s-a defectat, iar bolnavii... Cod roşu la Spitalul Târgu Cărbuneşti. Instalația de oxigen s-a defectat, iar bolnavii sunt ventilați manual
spotmedia.ro
Scorpioni de talia unor câini trăiau acum mult timp, în mare Scorpioni de talia unor câini trăiau acum mult timp, în mare
spotmedia.ro
Un nou motiv de îngrijorare, pe lângă Covid-19. Un tip de gripă aviară tocmai a ucis şi... Un nou motiv de îngrijorare, pe lângă Covid-19. Un tip de gripă aviară tocmai a ucis şi mamifere
b1.ro
Eliza și Cosmin Natanticu, la un pas de despărțire. Ce au pățit concurenții de la Asia... Eliza și Cosmin Natanticu, la un pas de despărțire. Ce au pățit concurenții de la Asia Express
infoactual.ro
De ce s-au despărțit Prințul William și Kate. Secretul pe care Casa Regală nu l-ar fi... De ce s-au despărțit Prințul William și Kate. Secretul pe care Casa Regală nu l-ar fi dezvăluit vreodată
infoactual.ro
Baba Vanga: O nouă boală va lovi planeta. Oamenii vor îmbătrâni în câteva secunde Baba Vanga: O nouă boală va lovi planeta. Oamenii vor îmbătrâni în câteva secunde
evz.ro
DOLIU în ROMÂNIA! Milionarul a MURIT cu ZILE, în CHINURI GROAZNICE DOLIU în ROMÂNIA! Milionarul a MURIT cu ZILE, în CHINURI GROAZNICE
doctorulzilei.ro
Mitică Dragomir, despre anti-vacciniști: ”Dar ăia care beau cola și mănâncă parizer... Mitică Dragomir, despre anti-vacciniști: ”Dar ăia care beau cola și mănâncă parizer știu ce conțin aceste produse?”
romaniatv.net
Mai rău ca în STAREA DE URGENŢĂ,  noul premier, generalul Ciucă, închide România, avem... Mai rău ca în STAREA DE URGENŢĂ, noul premier, generalul Ciucă, închide România, avem LISTA RESTRICŢIILOR
Clipul zilei pe stirilekanald.ro:
Te-ar putea interesa si