Gustul Moldovei: Iată ce poți să mănânci când mergi în vacanță în județul Neamț!
O vacanță în județul Neamț nu înseamnă doar peisaje spectaculoase, mănăstiri seculare și aer de munte curat – înseamnă și o incursiune culinară în inima Moldovei. Gastronomia zonei este un amestec autentic de tradiție, gusturi bogate și rețete păstrate din generație în generație. Iată ce merită să încerci dacă ajungi prin aceste locuri:
1. Tochitura moldovenească
Tochitura este o emblemă a bucătăriei moldovenești, iar în Neamț este adesea servită „ca la carte”: carne de porc fragedă, cârnați de casă, ou ochi și mămăligă aburindă. Se asezonează cu brânză de burduf sau telemea și un pahar de vin roșu sau țuică de prune.
2. Sarmale în foi de varză sau viță
Sarmalele moldovenești sunt mai mici decât cele din alte regiuni, dar extrem de gustoase. Umplute cu carne de porc, orez, ceapă și condimente, sunt fierte lent, adesea în oale de lut.
Citește și: Cât costă să închiriezi o cabană în Neamț
3. Ciorba rădăuțeană și borșul moldovenesc
Nicio masă moldovenească nu e completă fără o ciorbă. Ciorba rădăuțeană, cu carne de pui și smântână, ușor picantă, este extrem de populară.
La fel și borșul moldovenesc – acru, aromat, cu legume din grădină și verdețuri proaspete.
4. Plăcinte poale-n brâu
Un desert tradițional și extrem de iubit în Neamț, plăcintele poale-n brâu sunt făcute din aluat pufos, umplut cu brânză dulce și stafide. Le poți găsi la brutării locale sau la măicuțele din mănăstiri, care păstrează rețeta tradițională.
5. Brânzeturi de munte și smântână de casă
Zonele montane din Neamț, precum zona Ceahlău sau Bicaz, oferă produse lactate de o calitate excepțională. Brânza de burduf în coajă de brad sau cașul proaspăt, împreună cu smântâna groasă de casă, sunt gusturi care rămân în memorie.
Citește și: Zilele Cetății Neamț au loc în perioada 11-13 iulie 2025. Ce evenimente speciale se pregătesc?
6. Dulcețuri și siropuri dinfructe de pădure
Dacă vizitezi localnici sau mănăstiri, vei fi adesea întâmpinat cu un pahar de apă rece și o linguriță de dulceață – din cireșe amare, afine, fragi sau zmeură. În Neamț, dulceața este un ritual, nu doar un desert.
7. Țuică și afinată de casă
Spiritul ospitalității moldovenești este completat de o pălincă sau o afinată de casă, făcută după rețete vechi, cu fructe culese de prin munți.
Fii pregătit pentru un toast călduros: „Noroc și poftă bună!”
Este absolventă a Facultății de Jurnalism și Științele Comunicării, din cadrul Universității București, şi deţine o experienţă de 14 ani în cadrul presei din România.
Şi-a început cariera în presa scrisă, iar ulterior a făcut tranziţia către mediul online, în special pe segmentul SEO.
În prezent, ocupă poziţia de SEO Specialist pentru stirilekanald.ro şi radioimpuls.ro, din cadrul trustului Dogan Media.
Este pasionată de lectură, schi, drumeţii montane, de pictură şi de tot ce înseamnă tehnologie.
