Pasiunea romanilor pentru usturoi a devenit cunoscuta si in afara granitelor tarii, astfel ca jurnalistii de la BBC au facut un reportaj despre prezenta acestui ingredient in multe dintre mancarurile romanesti, dar si despre legatura acestuia cu legenda lui Dracula si Transilvania.
Dincolo de gustul aparte pe care il da oricarui fel de mancare, usturoiul este, potrivit traditiei, o planta care protejeaza oamenii si casele de spiritele rele, si vindeca boli, cum ar fi racelile si tusea. Pentru a se apara de strigoi taranii romani si-au protejat de mult timp animalele prin impodobirea caselor cu usturoi.
Jurnalistii britanici vorbesc despre gusturile culinare ale romanilor care, in acest caz, au la baza ideea ca „mancare nu are acelasi gust fara usturoi”.
”Usturoiul este folosit in ciorba, cuvantul pentru multe supe din Romania care contin legume si carne, cum ar fi ciorba de burta sau versiunea mai usoara, ciorba radauteana facuta cu pui. Pana si traditionalii mici romanesti isi datoreaza gustul suculent si savuros unei cantitati generoasa de usturoi”, arata sursa citata.
In reportajul celor de la BBC se vorbeste si despre calitatile magice pe care le-ar avea usturoiul.
De asemenea, usturoiul este considerat un medicament mai puternic decat majoritatea antibioticelor, datorita unui compus numit allicin, care are proprietati similare cu penicilina.
