Povestea romanilor care au dat lovitura cu varza murata vidata: "Avem o saramură secretă"

O familie din comuna damboviteana Slobozia Moara a pus, in 2003, bazele unei afaceri cu varza murata vidata. Productia a crescut de la an la an, iar acum proprietarii au ajuns la peste 900 de tone de productie anuala.

Dorin si Aurora au dat lovitura cu afacerea lor. Inca din 2003, varza lor se gaseste in mai multe lanturi de hupermarketuri. Respecta intocmai reteta traditionala, la care nu adauga aditivi alimentari, iar ambalarea se face conform cerintelor actuale. Frunza subtire este perfecta la prepararea sarmalelor.

“Am fost în 2003 în Slovenia la nişte prieteni, prin luna iulie, şi am văzut acolo ceva produse murate, ambatale în vid.

Am reţinut ideea, am venit în România şi, până la sfârşitul anului, am dat drumul la afacere. Am început să vidăm varză produsă în România şi să o distribuim către supermarketuri cu care făcusem contracte înainte de a începe activitatea. Directorii de supermarketuri mi-au spus la vreme respectivă că de mult timp voiau să aducă acest produs în România din Ungaria sau din altă ţară, dar erau în oţet şi nu se pretau pentru consumul românesc”, spune Dorin Radu pentru adevarul.ro.

Acum, varza cultivata la Lunguleţu şi Slobozia Moară ajunge si in strainatate, în ţări precum Anglia, Spania, Cipru şi Italia. Familia exporta anual cel putin 100 de tone.

Cu toate ca afacerea merge bine, familia vrea sa o vanda in viitor:" Vreau să dezvolt cât pot de mult fabrica şi vreau să vând afacerea. Consider că am muncit destul de mult în acest proiect şi, atunci când voi ajunge la o capacitate maximă, e momentul să las pe altcineva să continue”, spune patronul.