Producătorii încearcă să mențină prețurile cât mai accesibile, însă costurile ridicate ale muncii și ingredientelor fac acest lucru dificil.
În aceste zile, comuna Berca din județul Buzău devine din nou epicentrul gastronomiei românești, găzduind Festivalul Cârnaților de Pleșcoi, o sărbătoare dedicată unuia dintre cele șase produse românești cu indicație geografică protejată. Celebrul cârnat de Pleșcoi, recunoscut pentru gustul său picant și aroma inconfundabilă, atrage anual producători locali, turiști și pasionați de gastronomie din toate colțurile țării.
Citește și: VIDEO Festival gastronomic la Timișoara: gulaș din mistreț și sarmale vânătorești
Familia Voinea, una dintre cele mai vechi familii producătoare din Pleșcoi, continuă cu mândrie tradiția de generații a preparării cârnaților după o rețetă simplă, dar autentică: carne, ardei și usturoi, afumate cu lemn pentru a obține gustul renumit.
Cu toate acestea, ediția din acest an aduce și provocări economice. Prețul kilogramului de cârnați a crescut cu aproximativ 2 lei față de anul trecut, ajungând la peste 90 de lei.
Citește și: VIDEO Oktoberfest Brașov 2025. Cel mai mare festival al berii din România începe în acest weekend
Vizitatorii, veniți din toate colțurile țării, au umplut sacoșele cu cârnați și pastramă, dornici să guste măcar o porție din vestitul produs, chiar dacă prețurile nu sunt pentru toate buzunarele.
Mulți au apreciat gustul intens, condimentat, specific cârnaților uscați, considerați cei mai buni. „Merge perfect cu un pahar de must sau un vin ușor, care să echilibreze piperul din gust”, au declarat unii dintre consumatori.
