Românii se confruntă în acest an cu un paradox economic care le afectează direct bugetele: deși producția de grâu a crescut semnificativ, iar prețul cerealelor este în scădere, prețul pâinii continuă să crească, ajungând la valori mult mai mari decât anul trecut.
Anul agricol curent a adus o producție medie de aproximativ 7 tone de grâu pe hectar, față de 5.500-6.000 kilograme în anul precedent. Fermierii sperau ca această creștere să se reflecte și în profituri mai mari, însă realitatea este cu totul alta. Prețul grâului a rămas la nivelul ultimului deceniu, între 70 și 80 de bani pe kilogram, în ciuda unei producții mai mari.
„Prețul la motorină, chimicale și sămânță este foarte mare, iar cheltuielile rămân aceleași”, spune ea.
Calitatea grâului a fost afectată și de ploile recente, ceea ce a dus la o depreciere suplimentară a prețului. În plus, cantitatea mare de grâu recoltată a pus presiune pe piață, determinând scăderea prețurilor.
Evoluția prețului grâului în ultimii ani
În 2016, prețul grâului varia între 0,55 și 0,70 lei pe kilogram, iar până în 2020 a crescut la aproximativ 0,85 lei. În 2022, odată cu izbucnirea războiului din Ucraina, prețurile au explodat, ajungând chiar și la 2 lei pe kilogram. Paradoxal, în ciuda inflației și a creșterii costurilor, în prezent grâul se vinde la prețuri similare celor din urmă cu doi ani.
Pâinea, mai scumpă ca niciodată
În ciuda scăderii prețului grâului, prețul pâinii a crescut cu aproximativ 20-30% față de anul trecut. Astfel, o lipie poate costa în prezent în jur de 2,50 lei, iar prețul pâinii variază între 1,30 și 10 lei, în funcție de tip și mărime.
Brutarii explică această creștere prin majorarea costurilor materiilor prime cu 20-25% în ultimul an, dar și prin scumpirea transportului și a utilităților. Aceștia estimează că prețurile produselor de panificație ar putea continua să crească în perioada următoare.
