Turiștii care vizitează satele pitorești din jurul Munților Făgăraș au acum o oportunitate unică: să ia masa direct în gospodăriile localnicilor, savurând preparate tradiționale pregătite după rețete autentice.
Mai multe astfel de locații au fost incluse recent pe harta punctelor gastronomice din România, oferind o experiență culinară de neuitat celor care doresc să mănânce „ca la mama acasă”.
Prima oprire a fost în comuna Fundata din Brașov, unde gazdele au pregătit un meniu tradițional pentru oaspeți. Masa începe cu o gustare specifică zonei, o ciorbă de vițel preparată după rețetele locale, urmată de un fel principal compus din tocăniță cu costiță afumată și cârnați, servită alături de mămăliguță și murături de casă.
Acest punct gastronomic a fost deschis la începutul anului și este momentan singurul din Brașov inclus pe harta creată de specialiștii de la Conservation Carpathia. „ Noi deja aveam o casă de oaspeți, iar turiștii ne-au întrebat deseori dacă putem oferi și masa. Astfel, am decis să dezvoltăm acest punct gastronomic local”, au declarat gazdele.
Celelalte nouă puncte gastronomice de pe hartă se află în Argeș, unul dintre ele fiind în comuna Dâmbovicioara.
Murăturile de casă, ciorbele de perișoare și de fasole, precum și bulzul cu cârnați și ou sunt printre cele mai căutate preparate. „Punctul gastronomic este deschis din februarie 2025 și atrage mulți turiști care ne găsesc ușor pe site-urile de promovare”,
spun gazdele.Această inițiativă aduce un plus semnificativ gospodăriilor locale. În Argeș, unde venitul mediu net pe gospodărie depășește 5.000 lei, un punct gastronomic local poate genera în sezonul turistic venituri ce reprezintă cel puțin jumătate din această sumă. Prețul mediu al unui meniu în aceste puncte este de aproximativ 120 lei de persoană.
Astfel, punctele gastronomice locale nu doar că promovează tradițiile culinare autentice, dar contribuie și la dezvoltarea economică a comunităților montane, oferind turiștilor o experiență culinară autentică și memorabilă.
