Cu semințe, maia, cu lapte și unt, pâinea tradițională este tot mai cumpărată. Românii revin încet, dar sigur la gusturile din copilărie și pun pe masă mai multă pâine, făcută ca la mama acasă, chiar dacă prețul ei este și de 10 ori mai mare decât al franzelei clasice.
Brutăriile care produc pâine cu semințe, specialități cu maia sau din grâu ecologic, au tot mai mulți clienți. Este și cazul unei brutării artizanale de lângă Capitală.
Brutăriile artizanale din Capitală oferă produse de calitate, la prețuri pe măsură
Mădălina Bichir, reporter Kanal D, ne aduce mai multe informații.
Chiar dacă prețurile nu sunt atât de accesibile, clienții preferă calitatea.
Citește și: Cât costă un pepene la tarabele din piață?! Prețul de anul acesta îi va surprinde pe români
„Eu la pâine sunt foarte pretențioasă. Am luat și cu maia și acum m-am reprofilat pe țărănească”.
„În topul căutărilor este pâinea ardelenească cu maia. Zilnic se vând peste 60 de astfel de pâini, deși prețul lor este mai mare și de 5-6 ori decât cel al unei franzele clasice”, transmite Mădălina Bichir, reporter Kanal D.
Citește și: VIDEO- Scumpirile la transport, cazare și mâncare ne scurtează vacanța de 1 Mai
Prețul unei pâini artizanale pornește aici de la 10 lei și poate ajunge până la 20 de lei. Și asta pentru că brutarii plătesc mai mult pentru făina romanească.
Pâinea s-a scumpit cu 20% față de anul trecut
„Cu 30 la sută este mai mare prețul față de alte țări europene, vecinii noștri. Făina este foarte importantă pentru aceste rețete, așa că, dacă iau din altă țară, nici gustul nu mai e același”, mărturisesc brutarii.
Viorel Marin, președintele ANAMOB a explicat că: „Făina din Ucraina intră cu 60-70 de euro mai ieftin decât făina produsă din grâu românesc. Trendul se manifestă de ceva timp, de mai bine de un an de zile. Specialitățile implică ingrediente mai deosebite, de calități superioare”.
Citește și: VIDEO- Prețul biletelor de avion îi ține la sol pe mulți români
Datele Institutului Național de Statistică arată că, în România, pâinea s-a scumpit cu peste 20% faţă de 2022.
În această băcănie, dacă anul trecut se vindeau 40-50 de pâini pe zi, anul acesta se vând peste 100.
Citește și: VIDEO- Ungaria se luptă cu inflația. Guvernul introduce promoții obligatorii în magazine
„Cea mai vândută pâine este Landbrotul. Este o pâine din grâu Spelta, un grâu mai puțin aditivat și mai puțin gluten. Weissbrot e o opțiune cu lapte și unt pentru sandvișuri”, au mai adăugat brutarii.
Citește și: VIDEO- Românii nu își schimbă electrocasnicele dacă nu sunt stricate
Statisticile arată că un român consumă, în medie, aproximativ 7 kilograme de pâine pe lună.
Trecut-au trei ani. Trei ani de când am învățat tainele meseriei de reporter. Trei de ani de când am inteles ca pot fi o voce pentru cei care uneori nu se pot face auziți. Mi-am permis luxul sa și greșesc, caci doar asta îmi da ocazia sa fiu cea mai buna varianta a mea in postura de jurnalist de televiziune.
Acum nu-mi mai e teama sa ocolesc subiecte, doar pentru că ar putea să iasă prost sau doar pentru că trebuie să muncesc ceva mai mult. Am inteles ca fără dragoste de meserie nu ai cum sa reusesti și mi-am dat voie sa iubesc sa fiu reporter intr-atât de mult încât seara, când ajung acasă după o zi plină, sa ma uit la materialele mele și sa-mi dau seama ca toată osteneala a meritat.
