În solarile din toată țara, producătorii se pregătesc intens pentru sezonul rece, cultivând trufandale precum leuștean, salată, ceapă verde și ridichi. Deși temperaturile exterioare au scăzut, culturile din sere arată ca în primăvară, însă această frumusețe se va reflecta și în prețurile practicate pe piață, care încep să crească odată cu apropierea sărbătorilor.
Leușteanul este tot mai căutat în perioada Crăciunului, fiind un ingredient esențial în preparatele tradiționale românești. Producătorii atrag atenția că randamentul culturilor este mai mic în această perioadă, iar costurile de încălzire a serelor aproape s-au dublat. Astfel, prețul unui kilogram de leuștean, care în prezent este în jur de 50 de lei, ar putea ajunge până la 100 de lei până la sfârșitul anului.
Creșterea prețurilor este influențată și de majorarea TVA-ului, care a dus la scumpirea combustibilului, curentului electric și a materialelor necesare pentru întreținerea culturilor.
Salata verde și ceapa verde, alte legume afectate de scumpiri
Salata verde, deși crește rapid în spațiile protejate și are frunze fragede, nu scapă de influența costurilor ridicate de producție. Fermierii spun că pentru a obține o cultură de salată este nevoie de aproximativ două luni, iar toate etapele – de la semănat până la plantare și creșterea răsadului – au devenit mai
De asemenea, ceapa verde cultivată în solarii va avea un preț mai ridicat, din aceleași motive legate de costurile energiei, materialelor și forței de muncă.
Producătorii nu urmăresc profituri exagerate
Fermierii subliniază că majorările de preț nu sunt menite să aducă profituri exagerate, ci să acopere costurile tot mai mari ale energiei, materialelor pentru sere și forței de muncă.
Astfel, consumatorii care doresc să se bucure de gustul autentic al legumelor de iarnă trebuie să se pregătească pentru prețuri mai mari, în special în ultimele săptămâni ale lunii decembrie, când cererea crește semnificativ.
