VIDEO Rețeta zilei- brownie cu cicolată și nuci pecan

În această ediție din „Să crești mare!” veți afla cum se prepară un desert foarte gustos și simplu: brownie cu ciocolată și nuci pecan.

Mesele în familie sunt momente foarte plăcute. Astfel, contează foarte mult și modul în care astfel de adunări se încheie, iar un desert delicios reprezintă întotdeauna o soluție foarte bună.

De ce lucruri trebuie să ține cont pentru un brownie gustos

Secretul unui brownie dens și delicios, cu o glazură crocantă de nuci pecan, constă în câteva reguli simple, dar importante. În primul rând, este esențial să nu se folosească prea multă făină, pentru a păstra densitatea și textura specifică negresei.

De asemenea, cantitatea suficientă de grăsime, în special untul topit împreună cu zahărul, contribuie la savoarea și consistența desertului. Nu în ultimul rând, timpul de coacere trebuie controlat cu atenție – brownie-ul nu trebuie copt prea mult pentru a nu deveni uscat.

Citește și: VIDEO Rețeta zilei: conuri umplute. Care sunt ingredientele necesare

Pentru preparare, este recomandat ca untul să fie topit împreună cu zahărul, adăugarea să se pună praf de sare și esență de vanilie, apoi urmează încorporarea ciocolatei tăiate și a câtorva linguri de făină.

Consistența aluatului trebuie să fie suficient de fluidă, astfel încât să curgă ușor de pe paletă. Desertul se coace la 170 de grade Celsius timp de 20-25 de minute.

În paralel, glazura se prepară din unt, cacao, zahăr și lapte, toate topite împreună, iar la final se adaugă nuci pecan pentru un plus de textură și aromă.

Citește și: VIDEO Clătite cu scorțișoară și cremă de brânză, rețeta perfectă pentru weekend