VIDEO România, fruntașă la risipa alimentară. 6000 de tone de mâncare sunt aruncate zilnic

Inflația nu reușește să încetinească risipa alimentară din România unde, potrivit celor mai recente calcule, oamenii aruncă zilnic la gunoi aproximativ 6000 de tone de alimente.

Aceasta reprezintă 20% din totalul producției alimentare la nivel național, o cifră alarmantă care plasează țara noastră pe primul loc în Europa în ceea ce privește risipa de mâncare.

Alexandra, o mămică care încearcă să gestioneze cu atenție mesele familiei, recunoaște că, în ciuda planificării atente, risipa este inevitabilă, mai ales când ai un copil mic: „Oamenii care spun că nu fac deloc risipă alimentară mint.

Nu ai cum, mai ales dacă ai un copil mic care începe un pahar de iaurt, mănâncă jumătate și după aia îl aruncă”. Pentru a limita pierderile, Alexandra folosește metode precum congelarea resturilor de mâncare gătită, salvând astfel o parte din alimente.

Conform Asociației Lanțului Alimentar Scurt, fiecare român aruncă zilnic cel puțin o porție de mâncare. Mâncarea gătită este cea mai frecventă categorie de alimente irosite, urmată de produsele de panificație.

Scumpirile recente nu au determinat o schimbare semnificativă în comportamentul consumatorilor, care continuă să arunce cantități considerabile de alimente. „Nu prea reușești să economisești, nu se mănâncă în fiecare zi același lucru, trebuie lucruri separate, pretențiile sunt mari”, spune un consumator.

Risipa alimentară nu este o problemă doar a gospodăriilor, ci și a sectorului HoReCa. Restaurantele și hotelurile contribuie semnificativ la aceste cifre îngrijorătoare.

În România există o lege care încearcă să combată risipa alimentară, prin prevederi care includ vânzarea la preț redus a produselor aflate aproape de data expirării și donații către băncile de alimente. Cu toate acestea, provocarea rămâne uriașă, iar schimbarea comportamentului consumatorilor este esențială pentru reducerea cantității de alimente irosite.