VIDEO Terasele din București, în pragul colapsului: clienții dispar, afacerile se prăbușesc

În centrul vechi al capitalei, terasele care altădată erau pline de viață și zgomot de pahare au devenit acum locuri aproape pustii, dominate de o liniște apăsătoare.

Chelnerii, obișnuiți să alerge printre mese și să servească numeroși clienți, își petrec zilele așteptând comenzi rare, iar mesele rămân neocupate. Nu este vorba despre o lipsă a dorinței de socializare a românilor, ci despre restricțiile bugetare tot mai severe care îi țin departe de restaurante.

Valentin, managerul unei terase din centrul vechi, explică că doar turiștii străini mai reușesc să mențină afacerea pe linia de plutire, în timp ce zilele sunt marcate de perioade lungi fără activitate, mai ales pe timpul zilei, când căldura de vară descurajează ieșirile.

„Avem timpii morți, mai ales pe timpul zilei, fiind și vară și cald. Noi obișnuiți în anii precedenți să avem flux constant. Într-adevăr, vânzările au scăzut considerabil”, spune el.

Georgiana, o chelneriță, confirmă că zilele de muncă sunt acum mai degrabă plictisitoare și obositoare din cauza lipsei activității. Clienții care mai vin și-au schimbat obiceiurile de consum: nu mai stau să savureze două sau trei băuturi, ci preferă să consume rapid și să plece, fiind mai grăbiți și mai atenți la cheltuieli.

Aceeași situație se regăsește și în alte zone ale Bucureștiului, unde mesele de la terase, care înainte se ocupau rapid, rămân acum goale. Oamenii ies mai rar în oraș, iar întâlnirile cu prietenii, odinioară o rutină de weekend, sunt acum planificate chiar și la două săptămâni distanță.

Lipsa clienților se traduce în pierderi semnificative pentru afaceri, iar patronii sunt nevoiți să ia măsuri drastice pentru a supraviețui.

„Din 34 de oameni, am concediat 11. Asta a fost primul lucru pe care l-am făcut, din păcate, n-am avut ce să fac altceva. Am mai redus chiar și turele ospătarilor și ale barmanilor, adică din doi ospătari câți aveam pe fiecare tură pe fiecare palier, acum avem unul singur”, povestește un proprietar.

Mulți dintre cei care au renunțat la ieșirile în oraș aleg să își petreacă timpul liber în moduri care nu le afectează atât de mult bugetul.

„Le-am mai rărit, asta e adevărat. Din ce motiv? Din cauza banilor. Peste tot e scump. La orice terasă e scumpă”, adaugă el.

Potrivit proprietarilor din domeniul Horeca, consumul a scăzut cu aproape 30% în ultimul an, o cifră care reflectă dificultățile majore cu care se confruntă sectorul. În aceste condiții, viitorul teraselor din București pare incert, iar revenirea la vremurile bune depinde de redresarea economică și de capacitatea oamenilor de a-și permite din nou momente de relaxare în oraș.