Buna Vestire 2023, zi cu dezlegare la pește. Această zi e una extrem de importantă, deoarece Fecioara Maria a aflat de la Arhanghelul Gavriil că-l va naște pe Iisus, Fiul lui Dumnezeu.  

Această zi este cunoscută, în tradiția populară, și sub numele de Blagovestenie sau Ziua Cucului, pentru că sosesc rândunelele și are loc primul cântec al cucului.

Rolul acestei sărbători este de a aminti ziua în care Sfântul Arhanghel Gavriil a vestit Fecioarei Maria că va naște pe Fiul lui Dumnezeu, Iisus Hristos. 

Trei rețete perfecte cu pește pentru 25 martie!

Deși ne aflăm în cel mai mare și dur post al anului, excepție la mâncatul de post o fac zilele cu dezlegare la pește. Printre acestea, ne referim și la ziua de 25 martie, când sărbătorim Buna Vestire.

Iată câteva rețete delicioase și rapide cu pește!

Citește și: Rețete de post savuroase

Pește la cuptor cu legume

Ingrediente: 

 

  • 1 pește (crap, amur alb, șalău)
  • 1 ceapă mare
  • 4 roșii
  • 1 kg cartofi noi
  • 10 ciuperci mari
  • 4 ardei grași
  • 1 lămâie
  • sare după gust
  • piper
  • 50 ml ulei de măsline

 

Mod de preparare:

Se spală peștele foarte bine, iar apoi se taie bucăți și se condimentează după gust. Se pune apoi timp de două ore la frigider.

Cât stă peștele la frigider, se pregătesc legumele. Taie cartofii, ciupercile și ardeiul și roșiile. Alături de roșii, taie și ceapa în rondele și pune toate legumele într-o tavă mare, unsă în prealabil cu ulei. Se pune ulterior și peștele în tavă, iar deasupra se așază feliile de lămâie.

Se acoperă tava cu o folie de aluminiu și se pune pestele la cuptorul preîncălzit la 200 grade, timp de 20 de minute. Se scoate tava din cuptor, se înlătura folia de aluminiu și mai lasă peștele la cuptor pentru încă 25 de minute.

Citește și: Rețete cu hribi. Trei moduri de preparare pentru o masă delicioasă și sănătoasă

Citeste si: Ghid complet valori glicemie. Valorile normale ale glicemiei- catena.ro

Citeste si: Ce a spus public Radu Ștefan Bănică despre Andreea Marin?! „Află ea după”. Nu s-a ferit și a recunoscut asta și despre Violeta- wowbiz.ro

Poftă bună!

Ciorbă de pește

Buna Vestire 2023, zi cu dezlegare la pește. Trei rețete perfecte cu pește pentru 25 martie!Buna Vestire 2023, zi cu dezlegare la pește. Trei rețete perfecte cu pește pentru 25 martie!

Buna Vestire 2023, zi cu dezlegare la pește. Trei rețete perfecte cu pește pentru 25 martie!

[Sursa foto: PixaBay]

Ingrediente: 

 

  • 1 kg peşte proaspăt (crap)
  • 1 ceapă mare
  • 1 morcov
  • 100 g orez
  • 1-2 ardei graşi
  • 500 g roşii sau suc de roşii
  • 1 legatura leuştean verde
  • 200 ml borş
  • sare
  • piper alb

 

Mod de preparare:

Se curăță și spală peștele foarte bine, iar apoi se taie felii. Se taie ceapa și morcovul și se pun la fiert cu puțină sare, până când se înmoaie. După 10 minute, se pune și peștele la fiert și până când devine moale. Se scoate carnea de pește și se pune de o parte.

Se spală orezul în 2-3 ape până se limpezeşte şi se adaugă în ciorba de pește, lăsându-se la fiert încă 15 minute.

Roşiile se opăresc, se decojesc şi se bagă la blender până se formează un piure şi se pun în ciorbă. Spre final, se adaugă borşul fiert bine şi strecurat împreună cu leuşteanul tăiat mărunt. La final, se pun şi bucăţile de peşte şi se mai fierbe la foc mic timp de 5-10 minute.

Poftă bună!

Plăcintă cu pește

O rețetă mai puțin obișnuită este plăcinta cu pește, dar își garantăm că îți va lăsa gura apă!

Ingrediente:

 

  • aluat
  • 200 g unt cu 82% grăsime, rece, de la frigider
  • 200 g brânză de vaci grasă
  • 200 g făină tip 000
  • 1 vârf de cuțit turmeric (opțional, pentru culoare)
  • un praf de sare
  • umplutura
  • 550 g file de pește (eu am avut crap)
  • 200 ml vin alb
  • 600 ml apă
  • cimbru proaspăt sau uscat, frunze de dafin, piper boabe
  • 1 ceapă mijlocie
  • 3 căței de usturoi
  • 2 linguri de ulei
  • 50 g orez
  • 1 roșie cărnoasă, tăiată cubulețe
  • sare și piper măcinat, după gust
  • 1 ou pentru uns plăcinta deasupra
  • semințe de chimen sau susan negru (opțional, pentru decor)

 

Mod de preparare:

Se amestecă untul cu brânza de vaci, făina și puțină sare. Se frământă totul până când se obține o bilă de aluat. Se învelește într-o folie alimentară şi se bagă la frigider pentru cel puţin 3 ore sau peste noapte.

Citeste si: Teoria Ștefaniei cu privire la descalificarea iubitului ei din Casa Iubirii. “Este cineva.”- kfetele.ro

Citeste si: Principala ipoteză a anchetatorilor în cazul tragediei din Cluj. O familie întreagă, descoperită moartă în curtea din spatele casei- radioimpuls.ro

Separat, într-o oală, se lasă la fiert aproximativ 600 ml de apă, vinul alb, o frunză de dafin, cimbru și câteva boabe de piper. Când apa fierbe, puteți pune peștele și lăsați-l să fiarbă pentru maxim 5-10 minute.

Scoateți peștele pe o farfurie și lăsați-l să se răcească. Supa în care a fiert se va folosi la orez.

Se călește între timp ceapa și se mărunțește peștele. Se amestecă apoi împreună cu orezul și cuburile de roșie. Condimentați cu sare, piper măcinat și cimbru după gust. Dacă vi se pare compoziția prea uscată, adăugați 2-3 linguri de supă de pește, de vin alb sau apă.

Citește și: Varza kale. Ce conține și cum se prepară

Se încălzește cuptorul la 190 de grade și se pregătește o formă cu diametrul de 20 cm. 

Scoateți aluatul din frigider și împărțiți-l în două jumătăți. Presărați blatul de lucru cu faină și întindeți cu sucitorul o foaie puțin mai mare în diametru decât forma în care veți coace plăcinta. Așezați foaia în așa fel încât să acopere și marginile. Puneți umplutura peste foaia de aluat.

Ulterior, întindeți a doua foaie de aluat și așezați-o peste umplutură. Decupați marginile și împingeți-le de jur împrejurul formei cu lama unui cuțit, astfel încât să le întoarceți către interiorul formei. Înțepați foaia de aluat cu o furculiță, pentru ca umplutura să poată respira la copt.

Ungeți plăcinta cu un ou bătut, presărați semințele de chimen sau susan negru și băgați plăcinta la cuptor pentru 45 de minute sau până când aluatul se rumenește. 

Poftă bună!


Abonează-te pe


Partenerii nostri
Clipul zilei pe stirilekanald.ro:
Te-ar putea interesa si