Opt zile ne mai despart până la marea sărbătoare a Crăciunului. Românii sărbătoresc cu voie bună ziua de Ignat, de dinainte de sărbătoarea Nașterii Domnului.
Ziua de Ignat este sărbătorită pe data de 20 decembrie e fiecărui an. Atunci sunt sacrificați porcii pentru ca gospodinele să facă bucate alese de Crăciun. Tăierea porcului este cunoscută în popor, drept ziua de Ignat. Această sărbătoare corespunde în calendarul creștin ortodox cu prăznuirea Sfântului Ignatie Teoforul.
Pe 20 decembrie, de Ignat 2020, românii își sacrifică porcii pentru a avea mese îmbelșugate de sărbători. Obiceiul tăierii porcului este urmat de alte datini și obiceiuri străvechi. Se zice că toată familia trebuie să participe la această activitate anuală. Gospodinele vor pregăti o serie de preparate care vor fi păstrate și vor fi consumate până aproape de vară și chiar la seceriș.
Ce semnifică tăierea porcului de Ignat?!
Tăierea simbolică a animalului se face prin înjunghiere. Porcul este apoi pârlit, spălat cu mălai și acoperit cu o pătură.
Citeste si: Cum aflăm greutatea unui porc fără cântar! Formula care nu dă greș!
Citeste si: Cum va fi vremea de Crăciun 2020 şi Revelion 2021: Vom avea sau nu zăpadă? Anunţ important
Urmează prepararea produselor tradiționale, precum sângerete, lebăr, cârnați, caltaboși etc. În ziua în care se taie porcul se face și ”pomana porcului” cu toți cei care participă, dar și cu vecinii și apropiații.
În zilele noastre, românii nu mai păstrează cu strictețe tradițiile și datinile de Ignat.
În mediul rural, oamenii încă țin cu strictețe ziua tăierii porcului, adică pe data de 20 decembrie.
„Sunt aici ca să-ți transmit informația în timp real” - Relatează adevărul și duce mai departe tehnicile învățate în cadrul Facultății de Jurnalism și Științele Comunicării, Universitatea din București. Cu trei ani de licență și doi ani de master, plus experiența acumulată în presă, se declară o adevărată jurnalistă.
„Asta mi-am dorit să fac dintotdeauna. Sunt o persoană cu bun simț, iubesc ceea ce fac, iubesc oamenii, animalele, natura și lucrurile frumoase. Ca un jurnalist adevărat, citesc și sunt preocupat de dezvoltarea personală. Sunt aici pentru mine, pentru tine, pentru voi, pentru a face ca lucrurile să funcționeze cum trebuie în țara noastră"
Georgiana Balaban ocupă funcția de traffic manager.
