Ce este kombucha: beneficii și contraindicații. Află care este cantitatea maximă pe care o putem consuma zilnic
Kombucha este o băutură fermentată obținută din ceai îndulcit (de obicei ceai negru sau verde), fermentat cu ajutorul unei culturi simbiotice de bacterii și drojdii, cunoscută sub numele de SCOBY. Originară din Asia, kombucha a devenit extrem de populară în ultimii ani datorită gustului ușor acrișor și beneficiilor potențiale pentru sănătate.
Ce conține kombucha
În urma procesului de fermentație, kombucha ajunge să conțină:
- probiotice
- acizi organici
- antioxidanți
- cantități mici de vitamine din complexul B,
- urme de alcool (de obicei sub 0,5–1%).
Citește și: Ceaiul de iasomie poate face minuni! Are o mulțime de beneficii de care multă lume nu știe
Beneficiile consumului de kombucha
Acestea sunt beneficiile consumului de kombucha:
- Susține sănătatea digestivă: Probioticele pot contribui la echilibrul florei intestinale și la o digestie mai bună.
- Poate sprijini sistemul imunitar: Un intestin sănătos este strâns legat de un sistem imunitar eficient, iar antioxidanții ajută la combaterea stresului oxidativ.
- Ajută la detoxifierea organismului: Acizii organici pot susține funcția ficatului și procesele naturale de eliminare a toxinelor.
- Poate contribui la creșterea nivelului de energie: Datorită vitaminelor din complexul B și unei cantități mici de cofeină provenite din ceai.
- Alternativă mai sănătoasă la băuturile carbogazoase: Are un conținut mai redus de zahăr (dacă este bine fermentată) și nu conține aditivi artificiali.
Contraindicații și precauții
Deși kombucha este considerată sigură pentru majoritatea adulților sănătoși, există situații în care consumul trebuie limitat sau evitat:
- Probleme digestive sensibile – balonare, gaze sau disconfort, mai ales la început.
- Afecțiuni hepatice sau renale – din cauza acizilor și a procesului de fermentație.
- Sarcină și alăptare – nu este recomandată din cauza conținutului de alcool și bacterii vii.
- Sistem imunitar slăbit – risc crescut de infecții.
- Consumul excesiv – poate duce la acidoză metabolică sau dezechilibre electrolitice (rar, dar documentat).
Citește și: 3 plante care nu trebuie să lipsească din bucătăria ta
Cantitatea maximă recomandată zilnic
Pentru adulții sănătoși:
- 100–200 ml/zi pentru începători, pentru a observa toleranța organismului.
- Maximum 300–400 ml/zi este considerată o cantitate sigură pentru consum regulat.
Este recomandat să nu fie consumată pe stomacul gol și să se evite asocierea ei cu alcool.
Este absolventă a Facultății de Jurnalism și Științele Comunicării, din cadrul Universității București, şi deţine o experienţă de 14 ani în cadrul presei din România.
Şi-a început cariera în presa scrisă, iar ulterior a făcut tranziţia către mediul online, în special pe segmentul SEO.
În prezent, ocupă poziţia de SEO Specialist pentru stirilekanald.ro şi radioimpuls.ro, din cadrul trustului Dogan Media.
Este pasionată de lectură, schi, drumeţii montane, de pictură şi de tot ce înseamnă tehnologie.
