Consumul de alimente bogate în proteine de origine animală nu este asociat cu un risc mai mare de deces și poate oferi chiar beneficii protectoare împotriva mortalității legate de cancer, conform unui nou studiu realizat în Canada.
Cercetătorii au examinat cât de multe proteine animale și vegetale consumă de obicei oamenii și dacă aceste modele sunt asociate cu riscul de a muri din cauza bolilor de inimă, cancerului sau a altor cauze.
Oamenii de știință au găsit niciun risc crescut de deces asociat cu un aport mai mare de proteine animale, potrivit Science Daily.
Datele au arătat o reducere modestă, dar semnificativă, a mortalității legate de cancer în rândul celor care au consumat mai multe proteine animale.
Studiul, publicat în Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, a analizat date de la aproape 16.000 de adulți cu vârsta de peste 19 ani.
"Există multă confuzie în jurul proteinelor- cât de mult să consumi și ce înseamnă asta pentru sănătatea pe termen lung.
Pentru a asigura rezultate fiabile, echipa a utilizat metode statistice avansate, inclusiv metoda Institutului Național al Cancerului (NCI) și modelarea multivariată Markov Chain Monte Carlo (MCMC), pentru a estima aportul alimentar pe termen lung și a minimiza eroarea de măsurare.
"A fost imperativ ca analiza noastră să utilizeze cele mai riguroase metode standard pentru a evalua aportul obișnuit și riscul de mortalitate. Aceste metode ne-au permis să ținem cont de fluctuațiile aportului zilnic de proteine și să oferim o imagine mai precisă a obiceiurilor alimentare pe termen lung”, spune Phillips.
Cercetătorii nu au găsit nicio asociere între proteinele totale, proteinele animale sau proteinele vegetale și riscul de deces din orice cauză, boli cardiovasculare sau cancer.
Atunci când atât proteinele vegetale, cât și cele animale au fost incluse în analiză, rezultatele au rămas consistente, sugerând că proteinele vegetale au un impact minim asupra mortalității prin cancer, în timp ce proteinele animale pot oferi un mic efect protector.
