Consumul unui anumit tip de pâine este asociat cu cancerul de colon, arată un studiu recent realizat în SUA.
Specialiștii americani spun că un consum frecvent al unei "diete cu conținut ridicat de inflamații” este "trecut cu vederea” și extrem de periculos.
Printre alimentele care se încadrează în această categorie se numără carnea roșie și cea procesată, băuturile zaharoase, roșiile, dar și cerealele rafinate, cum ar fi pastele albe sau pâinea și chiar roșiile.
Consumul regulat de pâine albă, ambalată, ar putea crește riscul de deces din cauza cancerului de colon cu peste o treime, sugerează un nou studiu clinic prezentat de Daily Mail.
De asemenea, consumul frecvent de șuncă, slănină și băuturi zaharoase prezintă același risc crescut de deces prin cancer, au descoperit cercetătorii americani.
Pe de altă parte, consumul unei cantități mari de legume de culoare maronie, cum ar fi cartofii dulci și morcovii, dar și consumul de cafea, ar putea oferi o oarecare protecție împotriva problemelor care pot să apară la colon.
În ultimii 30 de ani, diagnosticul bolilor la colon la tineri au crescut cu 80% la nivel global, arată studiile.
Oamenii de știință au sugerat că o serie de factori se află probabil în spatele acestui fenomen- de la creșterea poluării la creșterea obezității și chiar particulele invizibile de plastic din apa potabilă.
Acum, specialiștii americani spun că au noi dovezi că o alimentație bogată în „inflamații” ar putea fi o cauză „trecută cu vederea”.
Alimentele antiinflamatorii, esențiale pentru protejarea colonului
Alimentele care se încadrează în această categorie includ carnea procesată precum slănina, șunca și cârnații, băuturile zaharoase, dar și carbohidrații rafinați, precum pastele albe sau pâinea albă.
Atenție la potențialul inflamator al alimentelor!
Cartofii dulci și morcovii, precum și cafeaua, vinul și, în mod surprinzător, pizza sunt toate clasificate drept „alimente antiinflamatorii” conform modelului empiric de inflamație alimentară (EDIP).
EDIP este un instrument global care evaluează alimentele în funcție de „potențialul lor inflamator”.
