Conform traditiei, Sambata Mare este ultima zi de pregatire a Pastelui. Se pregatesc mancarurile traditionale: drobul, friptura de miel si borsul de miel.
Sambata Mare este ultima zi de pregatire a Pastilor, cand femeile trebuie sa pregateasca majoritatea mancarilor, sa mai faca curat prin incaperi si sa faca ultimele retusuri la hainele noi pe care urmau sa le imbrace in zilele de Pasti.