Gogoșari umpluți cu varză pentru iarnă. Gogoșarii umpluți cu varză sunt o idee excelentă de rețetă pentru iarnă. Iată cum se prepară, pas cu pas!
Gogoșari umpluți cu varză pentru iarnă. Iată cea mai simplă rețetă de gogoșari umpluți cu varză pe care trebuie să o încercați acasă!
Ingrediente
- Pentru un borcan de 4 l:
- 10 gogoșari (2 kg)
- 1 kg varză albă
- 1 kg varză roșie
- 4 morcovi(300 g)
- 1 rădăcină țelină+ frunzele
- 1 conopidă mică
- puțin hrean
- 1/2 linguriță sare
- Pentru soluția lichidă:
- 500 ml oțet
- 1 l apă
- 2 linguri sare de murături(cam 50 g)
- 1 plic condimente pentru murături
- 2-3 foi de dafin
- 100 g zahăr
Mod de preparare
Primul pas este spălarea gogoșarilor. Cu ajutorul unui cuțit cu vârf ascuțit, decupăm câte un căpăcel, exact pe lângă cotoare.
Se îndepărtează cotoarele, se răzuie nervurile cu ajutorul unei lingurițe și se scutură bine de semințe.
Varza se toacă fideluță și se pune într-un vas încăpător. Ulterior se pune sare peste ea și se amestecă bine.
Morcovii și țelina, se dau pe răzătoarea mare, se adaugă peste varză și se amestecă.
Citeste si: Mâncare de castraveți murați: O rețetă specială pentru această zi
Se lasă salata să se odihnească 10-15 minute, apoi se scurge ușor de zeama lăsată și umplem cu ea gogoșarii.
Se așează la baza borcanului frunze de țelină și câteva rondele de hrean, apoi urmează gogoșarii să fie umpluți cu varză, presându-i ușor să încapă bine.
Printre gogoșarii umpluți cu varză, vom adăuga buchețele de conopidă și frunze de țelină, precum și mici rondele de hrean.
Într-un vas, fierbem oțetul cu apa, sarea, zahărul și condimentele, pentru câteva clocote, până se topește zahărul și sarea.
Se așează sub fundul borcanului lama unui cuțit și se toarnă peste gogoșari, compoziția lichidă, fierbinte și trecută prin strecurătoare.
Se înfiletează capacul și se agită bine borcanul, învârtindu-l pe masă, pentru a pătrunde compoziția lichidă prin toți gogoșari.
Dacă este cazul, se desface capacul și se completează cu lichid.
Se învelește borcanul cu o pătură și se lasă până se răcește.
Citeste si: Rețetă de plăcintă cu dovleac copt: Secretul unui gust delicios
Este studentă în anul 3 la Facultatea de Jurnalism și Științele Comunicării, Universitatea din București. ”Pasiunea pentru jurnalism o am încă de mică, atunci când scriam în jurnale gânduri, idei și dorințe pe care le aveam. Pasiunea s-a menținut și peste ani, realizând că acest domeniu înseamnă multă cunoaștere. Diversitatea pe care o oferă jurnalismul mă face să mă regăsesc total, drept urmare am aplicat și pentru un job în domeniu”.
Îi place să descopăr mereu locuri noi și să cunoască oameni. Natura reprezintă pentru Alexandra locul în care se deconectează de fiecare data.
Cărțile de dezvoltare personală și psihologie au devenit o pasiune pentru ea: ”Părerea mea este că ne ajută în sfera autocunoașterii, cât și în relaționarea cu ceilalți”.
”Pe viitor sper să lucrez tot în presă și să ajung un jurnalist de success”.
