Reteta delicioasa. Cum se prepara placintele padurenilor - Sunt super bune

Se lauda cu placintele lor si mai ca nu exista om care sa fi pasit prin Muntii Poiana Rusca si sa nu le fi gustat. Va invitam sa descoperiti bunatatile pregatite de padurencele din Lelese, acolo unde retetele vechi sunt si astazi la mare cinste. ##VIDEO34898##

Author: Stirile Kanal D Editor: Catalin Patru Friday 18 November 2016 , 19:33

DISTRIBUIE
acest articol
DIMENSIUNE
TEXT ARTICOL
Aa - Aa+

Despre placintele padurenilor, rumenite bine si musai pe foc de lemne, se spune c-ar fi de pe vremea dacilor. Au branza din belsug, fara strop de arome de pe alte meleaguri, si sunt printre cele mai apreciate bucate gatite de padurence.

"La padureni se fac dintotdeauna placintele si am invatat de la mama si de la bunica.

Practic singura m-am invatat, dar le-am vazut pe ele cum lucreaza si am furat", ne spune Rodica Dobra

Ingredientele sunt la indemana: un kilogram de faina, apa calduta, 25 gr drojdie, un kilogram de branza, 500 gr smantana grasa, 10 oua, ulei, putina sare si zahar.

"Fac o maia si lasam un pic la dospit, la noi se spune sa se pomeana. Sa se pomeana cam vreo 5-10 minute, sa se umfle un pic drojdia. Pana atunci eu o sa pregatesc scrobul. Adica umplutura.", ne explica bucatareasa.

Framantam bine branza, apoi adaugam smantana, un strop de sare si 9 oua. "O branza de oaie foarte grasa. Totul se face cu foarte gras. Ce e foarte gras e foarte bun", explica specialista.

Amestecam bine, apoi trecem iar la pregatirea aluatului. Peste maia, punem un ou batut, cu putina apa calduta. Framantam pana se incorporeaza faina, apoi punem ulei si  invartim totul pana se desprinde aluatul de pe maini.

Aluatul nu trebuie lasat la dospit, asa ca ne apucam sa intindem foile de aluat si sa le umplem cu branza, apoi le pune in tigaie si le rumeneste.

Aluatul e suficient pentru a pregati cel putin 20 de placinte padurenesti. Incantati de rezultat?

zahar

 


Abonează-te pe

Partenerii nostri
kanald.ro
Ce frământări apasă pe sufletul Grațielei. Secretele au fost spulberate de Andreea... Ce frământări apasă pe sufletul Grațielei. Secretele au fost spulberate de Andreea Mantea: ”Știți de câte ori plânge în afara emisiunii”
kfetele.ro
Vlăduța Lupău a publicat ecografia bebelușului! Artista se pregătește să devină mamă de... Vlăduța Lupău a publicat ecografia bebelușului! Artista se pregătește să devină mamă de băiat
spotmedia.ro
Un parazit transmis de pisici face oamenii mai atrăgători Un parazit transmis de pisici face oamenii mai atrăgători
spotmedia.ro
A primit din greșeală 358.000 de dolari de la stat şi i-a pierdut pe toţi la cazinouri... A primit din greșeală 358.000 de dolari de la stat şi i-a pierdut pe toţi la cazinouri online
b1.ro
Un senator rus spune că trupele de invazie au probleme pentru că luptă cu soldați ruși,... Un senator rus spune că trupele de invazie au probleme pentru că luptă cu soldați ruși, „cu exact aceeași mentalitate ca a noastră”
ziareonline.ro
Avocado, darul lui Dumnezeu pentru femei Avocado, darul lui Dumnezeu pentru femei
infoactual.ro
Europarlamentarul liberal Rareş Bogdan renunță la scandalul din coaliție, stabilitatea... Europarlamentarul liberal Rareş Bogdan renunță la scandalul din coaliție, stabilitatea este mai importantă acum
evz.ro
Experții dezvăluie ce se întâmplă când mori. „Creaturi teribile” până la teoria... Experții dezvăluie ce se întâmplă când mori. „Creaturi teribile” până la teoria nebunească deja vu
doctorulzilei.net
Ce să NU spui sau să NU faci în preajma unei persoane în DOLIU Ce să NU spui sau să NU faci în preajma unei persoane în DOLIU
romaniatv.ro
E prăpăd! Putin a dat ordinul în urmă cu puţin timp. Alertă maximă şi în România E prăpăd! Putin a dat ordinul în urmă cu puţin timp. Alertă maximă şi în România
Clipul zilei pe stirilekanald.ro:
Te-ar putea interesa si