Salată de vinete în stil oriental. Iată cum obții pasta cremoasă de baba ganoush – salată de vinete orientală!
Salată de vinete în stil oriental. Salata de vinete orientală, denumită și baba ganoush, este foarte des consumată în restaurantele cu specific. Este un preparat ușor, dar sățios și extrem de gustos.
INGREDIENTE
- 2 vinete mari
- 2 linguri ulei de măsline
- 3 linguri pastă de susan
- 2 căţei usturoi
- sucul unei lămâi
- câteva fire pătrunjel
- sare
- piper
Mod de preparare
1. Tapetează cu folie de aluminiu tava mare de aragaz. Spală vinetele și taie-le în jumătăți. Aşează jumătăţile de vinete, unse cu ulei pe partea din interior. Lasă-le la copt 40 de minute şi apoi la răcit alte 15 minute.
2. Cu o linguriţă scoate miezul copt al fiecărei jumătăţi de vânătă. Mărunţeşte cu furculiţa sau cu tocătorul special/blenderul.
3. Adaugă și restul ingredientelor: pasta de susan, sucul de lămâie, usturoiul pisat, sare şi piper şi 2 linguri de ulei. Amestecă bine până obții o pastă omogenă.
Citeste si: Vinete cu ceapă: Reţeta tradiţională românească
4. Lasă să se răcească în mod natural, la temperatura camerei.
Baba ganoush este rețeta care poate fi servită alături de lipii proaspete și fierbinți, mai ales în zilele în care ținem post.
Salata de vinete orientală poate fi consumată simplă, ca atare, sau decorată cu pătrunjel proaspăt și semințe de rodie. Deasupra presară puțin ulei de măsline sau ulei de susan și puțină boia de ardei dulce ori afumată.
Citeste si: Cum se coc vinetele la cuptor? O reţetă simplă pentru cei care nu vor să facă fum în casă
Este studentă în anul 3 la Facultatea de Jurnalism și Științele Comunicării, Universitatea din București. ”Pasiunea pentru jurnalism o am încă de mică, atunci când scriam în jurnale gânduri, idei și dorințe pe care le aveam. Pasiunea s-a menținut și peste ani, realizând că acest domeniu înseamnă multă cunoaștere. Diversitatea pe care o oferă jurnalismul mă face să mă regăsesc total, drept urmare am aplicat și pentru un job în domeniu”.
Îi place să descopăr mereu locuri noi și să cunoască oameni. Natura reprezintă pentru Alexandra locul în care se deconectează de fiecare data.
Cărțile de dezvoltare personală și psihologie au devenit o pasiune pentru ea: ”Părerea mea este că ne ajută în sfera autocunoașterii, cât și în relaționarea cu ceilalți”.
”Pe viitor sper să lucrez tot în presă și să ajung un jurnalist de success”.
