Sparanghel. Cum se gătește corect această legumă foarte sănătoasă

Sparanghel. Această legumă delicioasă se găsește și în supermarketurile de la noi. Foarte puțini știu însă cum se gătește corect. Iată câteva sfaturi prețioase!

Cât timp trebuie fiert sparanghelul?

Sparanghel. Dacă alegeți să îl fierbeți, este foarte important să nu îl lăsați mai mult de 5-8 minute. El trebuie pus direct în apă clocotită.

Dacă respectați acest timp, veți avea un sparanghel numai bun de garniturp, crocant și fraged.

Citeste si: Sparanghel. Ce este, de fapt, această legumă care se găsește și în supermarketurile de la noi

Sparanghelul se curăță?

Sparanghelul nu trebuie neapărat curățat, doar că mulți îl preferă în felul acesta. Folosiți un peeler pentru a lua ușor primul strat. E foarte important, în schimb, să tăiați din tulpină partea mai lemnoasă.

Sparanghel. Consumarea lui în stare crudă nu reprezintă absolut nici un pericol. Trebuie doar să îl spălați bine cu apă caldă pentru a îndepărta eventualele impurități și serviți alături de un sos.

Citeste si: Ce ingrediente poţi folosi în omletă. Sigur nu ştiai acest lucru. O transformă total!

Cum aleg cel mai bun sparanghel?

Sparanghel.

Se aleg tulpinile ferme, proaspete, ale căror vârfuri sunt compacte și închise. Diametrul tulpinei să fie uniform, astfel încât timpul de gătire să fie același. Tulpinile cu un diametru mai mic sunt mai fragede.

Citeste si: Kefirul ar putea să ne protejeze de coronavirus. Iată cum îl poți prepara la tine acasă!

Cum prăjesc sparanghelul?

Sparanghel. Poate fi prăjit sau fript sparanghelul. Trebuie doar un strop de ulei și puțină sare. Se prăjesc circa 3-5 minute, până sunt fragede și crocante, amestecând constant.

Citeste si: Imagini revoltătoare în vamă! Mii de români, blocați în drum spre Germania din cauza restricțiilor de călătorie