Cachapa, o clătită făcută din porumb dulce măcinat, coaptă pe plită și umplută cu brânză topită și bucăți crocante de carne de porc, a reușit să câștige admirația localnicilor prin combinația surprinzătoare dintre gustul dulce și cel sărat. Acest preparat, asemănător cu mult mai cunoscutul arepa, este o pâinică din...