Radu Ababi, specialist în nutriție, a oferit recomandări concrete despre cum să vă alcătuiți mesele în timpul postului.
Postului Paștelui este o etapă importantă pentru mulți credincioși. Ei aleg să renunțe temporar la produsele de origine animală. În această perioadă, alimentația se bazează în special pe legume, fructe și semințe, iar echilibrul nutrițional devine esențial pentru menținerea sănătății și a formei fizice.
Unul dintre cele mai importante aspecte în perioada postului este înlocuirea proteinelor animale cu surse vegetale. Radu Ababi subliniază că fasolea, lintea, năutul, mazărea și ciupercile sunt alternative excelente pentru a asigura necesarul proteic.
Citește și: VIDEO VIDEO Trucuri de bine: rețete pentru relaxare și echilibru
Pentru cei care doresc să înlocuiască o masă cu o gustare, migdalele, alunele și fisticul, combinate cu fructe, sunt o opțiune nutritivă. Radu Ababi recomandă consumul a aproximativ 30 de grame de nuci și 250-300 grame de fructe pentru a asigura un aport echilibrat de minerale și vitamine.
Specialistul ne-a oferit și sugestii concrete pentru mesele zilnice:
- mic dejun: fasole roșie cu orez basmati, însoțită de legume precum ardeiul copt. Alternativ, fasole bătută cu pâine integrală, ceapă și ulei de măsline.
- gustare: semințe de dovleac cu banană, pentru un plus de energie și aport de zinc și potasiu.
- prânz: năut cu salată de castravete, ardei, roșii, ceapă și spanac, pentru un aport suplimentar de fier.
- cină: ciuperci umplute cu legume și cartofi dulci la cuptor, o variantă cu indice glicemic mai scăzut.
Un aspect important semnalat de Radu Ababi este riscul îngrășării în timpul postului, mai ales dacă se consumă alimente bogate în carbohidrați cu indice glicemic ridicat, cum ar fi pâinea albă, cartofii prăjiți sau aluaturile din făină albă. Acestea pot provoca fluctuații ale glicemiei și pot afecta în special persoanele cu rezistență la insulină.
Citește și: VIDEO „N-ar trebui să lipsească proteinele”. Dieta copiilor, sfaturi importante
Pentru cei care sunt obișnuiți să consume carne, ouă sau lactate, specialistul recomandă înlocuirea acestora cu leguminoase și ciuperci.
