Anca Alungulesei, neuro-wellbeing specialist, a explicat cum puteț pregăti meniuri sănătoase și echilibrate pentru copii, ținând cont de nevoile lor specifice și de provocările vieții moderne.
Potrivit specialistului, meniul copiilor nu trebuie să difere radical de cel al adulților din familie, însă este important să respectăm câteva reguli de bază pentru a asigura aportul necesar de nutrienți esențiali. Nu este vorba despre numărarea caloriilor, ci despre calitatea alimentelor.
Astfel, meniul zilnic ar trebui să includă: proteine de calitate – esențiale pentru atenție, concentrare și stabilitate emoțională; Omega 3 – pentru dezvoltarea și maturizarea creierului; vitamine și minerale – fier, zinc, complexul de vitamine B; apă și carbohidrați complecși.
Citește și: VIDEO „E foarte bogat în proteine, nu are grăsimi” Struțul schimbă meniul românilor
Un alt subiect abordat a fost cel al copiilor mofturoși. Anca Alungulesei spune că refuzul alimentelor nu trebuie interpretat ca o formă de indisciplină, ci poate avea cauze precum sensibilitatea gustativă, dezechilibre metabolice sau probleme de somn. Carențele nutriționale pot apărea dacă nu se asigură un aport adecvat, însă nu trebuie să devină o sursă constantă de stres pentru părinți.
Gestionarea acestei situații se face prin expunere repetată la alimente sănătoase și, mai ales, prin exemplul personal al părinților. Copiii imită comportamentul alimentar al familiei, nu doar ceea ce li se spune.
Citește și: VIDEO „Are un impact important asupra sănătății”. Românii mănâncă puțin și nesănătos
În contextul vieții agitate de astăzi, mulți părinți se confruntă cu lipsa timpului pentru gătit.
Anca Alungulesei recomandă ca cel puțin 70% din mesele copiilor să fie preparate acasă, pentru a avea control asupra ingredientelor și a calității alimentației. Simplitatea în gătit este cheia – mâncăruri ușor de preparat, dar nutritive, care să fie acceptate de copii.Pentru a asigura o alimentație sănătoasă și echilibrată, Anca Alungulesei recomandă crearea unui program predictibil al meselor, cu câteva feluri de bază repetate pe parcursul săptămânii.
Astfel, copilul se obișnuiește cu un ritm constant, iar părinții pot organiza mai ușor mesele.
