VIDEO | Cafea de specialitate preparată ca la carte și atitudinea pozitivă, rețeta succesului pentru un tânăr barista 

Într-un oraș în care găsim cafea al tot pasul, Bogdan Burlec a reușit să iasă în evidență prin felul să de a fi care dă dependență. Clienții vin pentru cafeaua bună, dar se întorc pentru omul care se află în spatele barului.

Reporter: Georgiana Grimm Author: M.A. Wednesday 01 December 2021 , 16:07

Cafea de specialitate preparată ca la carte și atitudinea pozitivă, sunt rețeta succesului pentru un tânăr barista 

Cafea de specialitate preparată ca la carte și atitudinea pozitivă, sunt rețeta succesului pentru un tânăr barista 

[Sursa foto: Captură Stirile KANAL D]
DISTRIBUIE
acest articol
DIMENSIUNE
TEXT ARTICOL
Aa - Aa+

In articol:

Vin pentru cafea, se întorc pentru om

„Poți să îmi spui "La mulți ani!". La mulți ani! Când poți tu, când termini cu domnii, un filtru de bogați și un flat white.”

Cei care trec pragul acestei cafenele se îndrăgostesc iremediabil de omul care se află în spatele barului. Bogdan Burlec, este numele lui.

„Să o lași să se mai răcească! Poți să o miroși și atăt. Dar să o lașă să se mai răceasc! Asta am voie! Momentan.”

Tânărul de 27 de ani crează o legătură strănsă cu fiecare persoană căreia îi prepară cafeaua. Nu îi numește clienți, ci oaspeți.

„- Te duci la birou?

- Da.

- Ce drăguț. Și vrei un matcha?

- Da, vreau un matcha.

- Vreau doza de matcha! ”

Citeste si: VIDEO| Copiii diasporei nu visează la haine ori jucării scumpe, ci doar la bucuria de a-şi strânge în braţe părinţii

„- Cum ți-a fost ziua?

- Perfectă! Mai puțin aspectului când..

- Când?

- Când mi-am uitat cheia în mașină și s-a blocat mașina.”

„Averea sunt oamenii!”

Stă la povești cu orele cu oamenii care vin la cafenea. Cu un zămbet, o vorbă caldă și o cafea preparată ca la carte, Bogdan încearcă din răsputeri să le îmbuneze ziua.

Bogdan Burlec: „Nu faci neaparat avere din meseria asta, dar averea sunt oamenii!”

Am putea spune că Bogdan este un adevărat guru al cafelei. Fiecare ceașcă este o operă de artă și este preparată cu atenție până la cel mai mic detaliu.

Bogdan Burlec: „Eu folosesc 18-20 de grame iar temperatura a apei este 94 de grade. Dacă schimbăm un grad, cafeaua se schimbă la 180 de grade.” 

Ar putea vorbi ore întregi despre cafea. Îi cunoaște istoria și toate tainele. Pasiunea a luat naștere încă din copilărie.

Bogdan Burlec: „Ai mei mă trimiteau să cumpăr cafea delabutic. În momentul când mă întorceam acasă și eram cu cafeaua măcinată în mâna tot drumul meu aveam cafeaua în bot. Îmi plăcea să miros dar nu am avut curaj să o gust, nu mi-au permis ai mei să o gust.”

Citeste si: VIDEO| Peste 1,3 milioane de români din străinătate s-au întors acasă anul trecut și continuă să vină, după criză ce a paralizat economia întregii planete 

A muncit 7 ani în cluburi și restaurante până să se întoarcă la pasiunea sa. A lucrat alături de specialiști din domeniu și a furat meserie de la campioni mondiali. În 2019, s-a înscris la un concurs național de latte art, unde a obținut locul 4.

Cafeneaua a deschis-o într-o vreme în care altele se închideau. În plină pandemie a pus bazele afacerii alături de doi prieteni. A creat un loc unde le oferă oamenilor o experiență de neuitat. Îi învață cum să bea și să savureze cafeaua.

Bogdan Burlec:   „În ficare dimineață când vin ăsta e primul meu ritual. Fac rețete. Cafeaua se schimbă de la o zi la alta. E o chestie vie, e o plantă, până o macin, ea trăiește!”

Bogdan prepară fiecare cafea în funcție de gusturile oasepetelui, mai aromată, mai dulce sau mai amară și nu folosește niciodată zahăr. Pentru cei care nu sunt fani ai cafelei, el face și fel de fel de ceaiuri și ciocolate calde. Iar în a doua parte a zilei, Bogdan îi dă gata pe oameni cu cocktailuri preparate după propiile rețete.

Citeste si: 1 Decembrie, Ziua Națională a României. Tradiții și obiceiuri


Abonează-te pe

Partenerii nostri
kanald.ro
Împăcarea momentului în showbiz! Lidia Buble și Harlys Becerra și-au mai dat o șansă!... Împăcarea momentului în showbiz! Lidia Buble și Harlys Becerra și-au mai dat o șansă! Cei doi au plecat într-o vacanță exclusivistă
spotmedia.ro
Cea mai vârstnică creatură de pe uscat are 190 de ani şi un sănătos apetit sexual Cea mai vârstnică creatură de pe uscat are 190 de ani şi un sănătos apetit sexual
spotmedia.ro
Cum a devenit un fost poliţist din Suceava un fotograf apreciat de National Geographic Cum a devenit un fost poliţist din Suceava un fotograf apreciat de National Geographic
b1.ro
Carla’s Dreams și-a dezvăluit identitatea în noul său videoclip Carla’s Dreams și-a dezvăluit identitatea în noul său videoclip
ziareonline.ro
VINE RĂZBOIUL! Mișcări masive de trupe ruse spre granița cu Ucraina. Trenurile sunt... VINE RĂZBOIUL! Mișcări masive de trupe ruse spre granița cu Ucraina. Trenurile sunt pline cu soldați și tancuri
infoactual.ro
Conflict privind acordarea burselor de merit. Ce reclamă reprezentanții elevilor Conflict privind acordarea burselor de merit. Ce reclamă reprezentanții elevilor
evz.ro
Fierbe planeta. Putin și-a găsit aliați grei în fața confruntării cu SUA și NATO. Au... Fierbe planeta. Putin și-a găsit aliați grei în fața confruntării cu SUA și NATO. Au început pregătirile
doctorulzilei.ro
Acești copii au prioritate la imunizare, susțin specialiștii Acești copii au prioritate la imunizare, susțin specialiștii
romaniatv.net
Ai primit facturi greşite în ultimele luni? Uite cum poţi recupera banii plătiţi în plus Ai primit facturi greşite în ultimele luni? Uite cum poţi recupera banii plătiţi în plus
Clipul zilei pe stirilekanald.ro:
Te-ar putea interesa si