Prețurile alimentelor de bază din România au înregistrat creșteri semnificative, uneori chiar de trei ori față de prețul inițial de la poarta fermei sau fabricii.
Drumul produselor alimentare de la producător până la consumator este marcat de multiple costuri și taxe care se adaugă succesiv, iar consumatorul final este cel care suportă întreaga notă de plată.
Costurile care cresc prețul alimentelor
Fermierii și producătorii vând materia primă la prețuri relativ constante, uneori chiar derizorii, comparativ cu acum doi ani. De exemplu, laptele se vinde la poarta fermei cu aproximativ 2,5 lei pe litru, însă în magazine prețul ajunge la 8-9 lei.
În cazul pâinii, situația este similară: o pâine de 500 grame pleacă de la producător cu un preț de aproximativ 2,5 lei, care acoperă costurile cu materia primă, energia, forța de muncă și ambalarea.
Carnea de pui urmează un traseu asemănător, cu un preț de fermă de circa 6 lei pe kilogram pentru puiul viu, care ajunge în galantare la 15-16 lei pe kilogram. În acest caz, procesatorul lipsește din lanțul de distribuție, însă adaosurile comerciale și taxele continuă să crească prețul final.
Influența inflației și a taxelor
Retailerii explică aceste diferențe mari de preț și prin inflația medie anuală de 7,8%, care se reflectă în costurile tuturor intermediarilor de pe lanțul de aprovizionare. Orice taxă sau impozit este inclusă în costul final al produsului, iar fiecare participant din lanț adaugă o marjă de profit pentru a-și susține activitatea.
