Vara aceasta, pe caniculă, unul dintre cele mai căutate deserturi este înghețata, iar în Iași, un sortiment cu totul special a cucerit inimile localnicilor: înghețata cu aromă de flori de tei.
Mihai Petrilă, proprietarul unei gelaterii din Iași, ne-a dezvăluit secretul acestui desert inedit. Prepararea începe cu o bază clasică de smântână, lapte și sirop de zahăr, care este mixată și încălzită la 60 de grade Celsius. În această compoziție, florile de tei sunt infuzate timp de 20 de minute, pentru a elibera aroma delicată și relaxantă specifică. După omogenizare și strecurare, compoziția este introdusă în mașina de înghețată, iar în aproximativ o oră desertul este gata pentru a fi savurat.
O poveste personală și o inspirație autentică
Ideea a venit într-un moment simplu, dar plin de inspirație. Mihai Petrilă povestește cum, după o zi de muncă, împreună cu soția sa au simțit un miros familiar și plăcut, care le-a adus o stare de bine. Era aroma florilor de tei, simbol al verii și al orașului Iași.
Reacții entuziaste din partea clienților
Clienții gelateriei sunt încântați de combinația inedită. Mulți spun că aroma îi duce cu gândul la ceaiul dulce de tei sau la deserturile copilăriei, evocând amintiri plăcute și nostalgice. Gustul este descris ca fiind foarte aromat, cu note fine de lapte și flori, o combinație care surprinde și încântă papilele gustative.
Citește și: VIDEO Înghețata thailandeză, la mare căutare în România
Un succes răsunător în sezonul estival
Înghețata cu aromă de tei s-a impus rapid ca unul dintre cele mai vândute sortimente din Iași, cu aproximativ 200 de porții comercializate zilnic. Acest desert nu este doar o răcorire în zilele toride, ci și o emblemă a orașului, aducând în fiecare cupă o parte din spiritul și tradiția locală.
Citește și: VIDEO Înghețata cu căpșune, deliciul verii
