Românii de la țară transformă ospitalitatea în afaceri locale. Punctele gastronomice din Vama Buzăului cuceresc turiștii cu gustul autentic.
În satele din România, tradiția ospitalității capătă o nouă formă, iar simpli gospodari devin antreprenori locali prin deschiderea punctelor gastronomice care oferă mâncare autentică, gătită ca „la mama acasă”. Un exemplu elocvent este familia Bulboacă din Vama Buzăului, județul Brașov, care a transformat o veche șură într-o bucătărie modernă și o sală primitoare, unde turiștii pot savura preparate tradiționale cu ingrediente din propria curte.
Gustul autentic românesc, transformat în afacere locală
Mihaela și bunica Maria gătesc cu suflet, oferind oaspeților ciorbă de perișoare cu zeamă de varză, pâine de casă, bulz cu brânză de la stânile locale și cârnați făcuți în gospodărie. Această bucătărie autentică a atras tot mai mulți vizitatori, iar vestea s-a răspândit rapid, inclusiv prin intermediul internetului, care a devenit un instrument esențial de promovare.
Un alt exemplu este Delia Gal, care a renunțat la o carieră în transportul internațional pentru a pune bazele unui punct gastronomic local în Vama Buzăului.
În prezent, în Vama Buzăului funcționează 22 de astfel de puncte gastronomice, toate marcate cu sigla distinctivă a cocoșului colorat, simbol al ospitalității rurale și al bucatelor tradiționale.
