În perioada în care evenimentul s-a desfășurat Grill Fest s-au cumpărat 100 de tone de carne negătită.
Carnea a sfârâit pe grătarele românilor pentru a treia zi consecutiv, în cadrul unui adevărat maraton culinar dedicat micilor și altor preparate la grătar. După o perioadă de vreme neprietenoasă, soarele și-a făcut în sfârșit apariția în zona Bucureștiului, iar zeci de familii au profitat de ocazie pentru a sărbători 1 Mai, chiar dacă cu două zile întârziere.
„Dacă ieri nu ne-a permis vremea, ne bucurăm azi”, a explicat un domn.
Citește și: Cea mai rece zi de 1 Mai din ultimii 50 de ani. S-au înregistrat -8,1 grade Celsius
Cei care au așteptat câteva raze de soare s-au adunat în colțuri de natură pentru a întoarce micii pe ejar, în timp ce cei mai pasionați grătaragi au participat la Grill Fest, un festival dedicat artei preparării cărnii, organizat în nordul Bucureștiului.
Sfaturi de la specialiști
Unul dintre invitații speciali, bucătarul Radu Zărnescu, a împărtășit câteva secrete pentru un grătar reușit, subliniind importanța folosirii termometrelor pentru a verifica temperatura internă a cărnii, indiferent dacă este vorba despre mici sau steak-uri. „Nu e rușine să folosești termometru, toată lumea trebuie să aibă unul”, a explicat el, adăugând că fiecare tip de carne – porc, miel, vită – are momente precise când este gata pentru consum.
În cele trei zile de festival, gurmanzii au consumat aproximativ 100 de tone de carne gătită pe grătare de ultimă generație, folosind tehnica focului indirect. Aceasta presupune plasarea cărnii într-o parte a grătarului, iar focul în cealaltă, astfel încât căldura să ajungă la carne fără ca aceasta să stea direct deasupra jarului. Această metodă permite grăsimilor să cadă în jar, să se ardă și să se întoarcă în carne, sporind aroma preparatelor.
Citește și: VIDEO 1 Mai cu gusturi pentru toate preferințele. Au apărut alternativele vegane la micii clasici
Distracția a fost mai mare decât problemele
În ciuda entuziasmului general, unii amatori au întâmpinat dificultăți în a găsi mici și ceafă în magazine, iar unii grătaragi mai puțin experimentați au risipit din carne, ceea ce a fost o problemă minoră în comparație cu atmosfera festivă.
Festivalul s-a încheiat în această seară, lăsând în urmă amintiri plăcute și promisiunea unei noi ediții anul viitor, tot în perioada minivacanței de 1 Mai. Până atunci, românii vor continua să se bucure de tradiția grătarului, fie în natură, fie în compania celor dragi, găsind mereu motive de sărbătoare în fiecare zi însorită.
